

湖南東鴻生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 甜味劑, 營養(yǎng)強化劑, 增稠劑, 抗氧化劑
供應(yīng)食品添加劑-抗氧化劑-茶多酚
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茶多酚(Tea Polyphenols)是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱,包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。主要為黃烷醇(兒茶素)類,兒茶素占60~80%。 類物質(zhì)茶多酚又稱茶鞣或茶單寧,是形成茶葉色香味的主要成份,也是茶葉中有保健功能的主要成份。
中文名茶多酚英文名Tea Polyphenols別 稱茶鞣質(zhì)、茶單寧化學式C17H19N3O分子量281.36CAS登錄號84650-60-2EINECS登錄號200-053-1外 觀黃褐色粉末(市場白色粉末不是)提取工藝溶劑提取 離子沉淀 柱分離制備法穩(wěn)定性pH4-8 穩(wěn)定安全性評價無毒性
檢測標準
檢驗項目Examination Item | 指標Spec: | 結(jié)果Result | 備注 Remark |
外觀Appearance | 黃色粉末 Yellow Powder | 合格Conformed | |
多酚含量Total Tea Polyphenols % | ≥50.0 | 59.6 | UV |
兒茶素含量Total Catechins % | ≥40 | 48.2 | HPLC |
EGCG含量 Monomer % | ≥ 40.0 | 45.6 | HPLC |
咖啡Caffeine % | ≤1.0 | 0.6 | HPLC |
干燥失重Loss After Drying % | ≤6.0 | 1.9 | 103 + 2 ℃ |
目數(shù) Mesh Size | 80 Mesh | 合格Conformed | |
重金屬(以鉛計) Heavy Metals(Counted By Lead) PPM | ≤ 10.0 | 合格Conformed | |
砷 As PPM | ≤ 2.0 | 合格Conformed | |
總灰份Ash % | ≤ 0.3 | 合格Conformed | 525 + 25 ℃ |
菌落總數(shù)Total Bacterial cfu/g | ≤ 1000 | 合格Conformed | |
霉菌及酵母菌 Mold & Yeast cfu/g | ≤ 100 | 合格Conformed | |
沙門氏菌 Salmonella | 不得檢出Negative | 未檢出Negative | |
大腸桿菌Colibacillus | 不得檢出Negative | 未檢出Negative |
