先把辣椒用干抹布擦干凈，在砂鍋里放點鹽，把擦干凈的辣椒在放入砂鍋里炒差不多了，把辣椒冷會在磨成粉，放在一個容器里，把油燒熱后，直接倒進去拌均勻就可以了。

原料:干辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香 。

香將干辣椒剪成小段，將剪好的干辣椒與花椒，桂皮，小茴香一起翻炒到辣椒脆。

炒好的原料涼一會，然后放入研磨杯中，加少許芝麻一起研磨成粉狀 。