四川竹液琥珀酒業(yè)有限公司主營：果露酒

納耳壩地處大渡河中游四川省石棉縣，這里是大渡河河道七場的重要場鎮(zhèn)之一，又是長征的經(jīng)過地之一，更是強渡大渡河取得勝利的安順場的兄弟場鎮(zhèn)。為了記住納耳壩這一古老而歷史悠久的名稱，四川竹液琥珀酒業(yè)有限公司將“納耳壩”這一地理標志名稱注冊成了該公司貢梨燒和黃果柑酒等系列產(chǎn)品的商標。

全世界25個生物多樣性地區(qū)之一，人類居住的地區(qū)之一——石棉納耳壩。這里是全世界具有黃果柑花果同樹的地區(qū)，因此形成了酸甜適中而獨具特色的地理標志產(chǎn)品。由于納耳壩古老而悠久的歷史，用“納耳壩”這一歷史名稱注冊黃果柑酒、貢梨燒白酒等系列產(chǎn)品的商標，頗具歷史意義和現(xiàn)實意義，更體現(xiàn)出了地方特色和人文情懷。

而我們所說的果露酒就是在果酒的基礎(chǔ)上，以漿果為原料，加入酒基，經(jīng)分選、破碎、去梗、發(fā)酵、儲酒、調(diào)配釀制成別有風(fēng)味的飲料酒。所以，我們在上文中提到的悠蜜，實際上就是以水果果實（藍莓）為主要原料，經(jīng)壓榨發(fā)酵后，運用特殊工藝以當?shù)氐尼u香型白酒（蒸餾酒）為基酒進行調(diào)配制作而成。因此酒體口感才會有果汁的香甜味與白酒的醇香味。想要做好露酒代理，怎么能不了解以上三種酒的區(qū)別呢？

隨著市場的發(fā)展以及消費者的需求更加精細化，關(guān)于配制酒和露酒的區(qū)別需要進一步明晰。在《飲料酒術(shù)語和分類》(征求意見稿)指出，修訂后的標準將露酒從配制酒中獨立出來，從酒基和工藝對“露酒”和“配制酒”進行區(qū)分。在酒行業(yè)越來越發(fā)展的今天，做一個露酒代理商，確實是一個不錯的選擇

第二屆國際果露酒高峰論壇10月19日在第十四屆中國國際酒業(yè)博覽會期間舉辦。論壇由中國酒業(yè)協(xié)會主辦，中國酒業(yè)協(xié)會果露酒分會、瀘州老窖養(yǎng)生酒業(yè)有限公司承辦，中國酒業(yè)協(xié)會保健酒工作，醉美絲路（北京）國際商貿(mào)有限公司協(xié)辦。來自全國果露酒行業(yè)的各企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、國內(nèi)外專家學(xué)者等共同探討了果露酒的健康、時尚、傳承、創(chuàng)新之路。

中國酒業(yè)協(xié)會副理事長王琦致辭并作《2018年果露酒發(fā)展》報告。圍繞行業(yè)概況、行業(yè)困境、行業(yè)發(fā)展方向三方面內(nèi)容，王琦分享了對果露酒行業(yè)的見解與看法。

王琦指出，我國果酒原料資源豐富、生產(chǎn)稟賦好；產(chǎn)品種類繁多、各具特色；責任擔當、社會效益突出；營養(yǎng)健康、滿足人民美好生活需求。露酒的釀造歷史悠久，進入新時代，露酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)得到優(yōu)化，增長可期；兩極分化愈加嚴重，龍頭企業(yè)更具優(yōu)勢；品牌推廣不斷升級；產(chǎn)品開發(fā)向口味愉悅性發(fā)展。

果酒行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)是：缺乏全國性企業(yè)、品牌和產(chǎn)品；釀造工藝、生產(chǎn)裝備針對性不強，創(chuàng)新少；行業(yè)標準不健全；營養(yǎng)功能認知不足；專業(yè)技術(shù)人才短缺，培養(yǎng)體系不完善。露酒行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)是：發(fā)展不平衡、仍處于發(fā)展的初級階段；對產(chǎn)品的功能性研究不充分、競爭力弱；相關(guān)法規(guī)滯后，導(dǎo)致保健型露酒創(chuàng)新難度大；中產(chǎn)品空缺。

王琦分析道，目前的宏觀條件利好于露酒（保健酒）行業(yè)，未來空間廣闊；行業(yè)逐步向規(guī)范化發(fā)展，企業(yè)開始從差異化尋求突破。對于果酒來說，其產(chǎn)品特色是行業(yè)未來發(fā)展方向，要實現(xiàn)原料的專業(yè)化和復(fù)合化，加強果酒營養(yǎng)功能化研究，繼續(xù)進行果酒文化體系和技術(shù)標準體系建設(shè)。

果露酒不是果酒。

果酒將水果、酒精，經(jīng)過一段時間發(fā)酵，其中糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精，而果露酒是一種具有特殊芳香的甜酒精飲料，因為它用鮮果汁或果皮等配制的，兩者并不完全相同，但是均能夠開胃增進食欲，具有不錯的滋補作用，。

果露酒區(qū)別于其他酒水類產(chǎn)品,是一種類似飲品的產(chǎn)品,味道甘甜,讓人喜歡,是男女老少都很適合品嘗的一種產(chǎn)品,