食品級(jí)核桃肽供應(yīng)廠家           核桃肽規(guī)格齊全          核桃肽批發(fā)價(jià)格

【核桃肽】

運(yùn)用生物低溫復(fù)合酶解等多環(huán)節(jié)生物技術(shù)對(duì)素有“腦黃金“美譽(yù)的核桃進(jìn)行精深加工，去除核桃中多余油脂，有效提煉其營養(yǎng)物質(zhì)，形成了富含18種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)的核桃小分子肽。

【結(jié)構(gòu)特征】

核桃多肽的理化性質(zhì)與其水解所用蛋白酶的特性、水解條件、分子大小、水解度及最終產(chǎn)物的組成成分有密切關(guān)系，并將直接影響核桃多肽的營養(yǎng)特性、加工特性、貯存穩(wěn)定性、品感質(zhì)量、應(yīng)用范圍和生物活性。