品接觸材料及制品可能會(huì)在與食品接觸的過程中影響食品的氣味、味道以及顏色，更可能或釋放出一些有毒化學(xué)成分如重金屬、有毒添加劑，這些化學(xué)成分遷移到食品中而被人體攝入，危害人類健康。
食品接觸材料的質(zhì)量安全問題一直被世界各國所關(guān)注。近年來，主要貿(mào)易國紛紛愈為嚴(yán)格的法律法規(guī)并完善監(jiān)督機(jī)制，消除質(zhì)量隱患。
什么是食品接觸材料和制品，常見的食品接觸材料和制品有哪些？
食品接觸材料和制品是指正常使用條件下，各種已經(jīng)或預(yù)期可能與食品或食品添加劑接觸的材料和制品，常見如：餐具、廚具、水杯、水壺、奶瓶、奶嘴、食品包裝等。
檢測(cè)項(xiàng)目：
A. GB 4806.2-2015 奶嘴（適用于天然橡膠、順式-1，4-聚異戊二烯橡膠、硅橡膠為主要原料加工制成的奶嘴）：
①.硅膠奶嘴檢測(cè)項(xiàng)目:
感官要求、總遷移量-蒸餾水、總遷移量-4%乙酸、總遷移量-50%、消耗量、重金屬（以鉛計(jì)）、鋅遷移量、N-亞硝胺和N-亞硝胺可生成物釋放量、揮發(fā)性物質(zhì)。
②.橡膠奶嘴檢測(cè)項(xiàng)目：感官要求總遷移量、蒸餾水總遷移量、4%乙酸總遷移量、50%消耗量、重金屬（以鉛計(jì)）、鋅遷移量、2,6-二-叔丁基對(duì)甲遷移量 、2,2'--（4-甲基-6-叔丁基）遷移量、N-亞硝胺和N-亞硝胺可生成物釋放量、揮發(fā)性物質(zhì)。

金屬
不銹鋼及鋁制品測(cè)試項(xiàng)目----a：重金屬溶出量
陶瓷及搪瓷 
陶瓷和搪瓷制品--------a：重金屬溶出量
紙及紙制品 
1：原用紙------------------a：重金屬溶出量
美國與食品接觸材料及制品測(cè)試
以下為可測(cè)試塑料名稱及相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)（21CFR Part 177-2003）
1:ABS聚-丁二烯-苯乙烯 
2:ACR 丙烯酸脂共聚物 
3:ACRY 聚 
4:ASCOP-苯乙烯共聚物 
5:BS丁二烯-苯乙烯 
6:COPP 復(fù)合紙或紙板 
7:EVA乙烯乙酸酯共聚物 
8:MEL樹脂 
9:NYLO 尼龍 
10:OC 石蠟共聚物
11:PC聚碳酸脂 
12:PE聚乙烯 13:PET聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯 
14:PO聚烯烴 
15:POM聚 
16:PP聚丙烯 
17:PR樹脂 
18:PS聚苯乙烯 
19:PVC聚氯乙烯 
20:Rubber 橡膠 
21：SAN苯乙烯一共聚物
22:SMM 聚苯乙烯-甲基丙烯酸甲酯 
23:PU聚氨脂等等。

GB 4806.9-2016金屬材料及制品(食品接觸用金屬材料及制品)檢測(cè)項(xiàng)目:
感官要求、遷移量(As)、 鎘遷移量(Cd)、鉛遷移量(Pb)、鉻遷移量(Cr)、鎳遷移量(Ni)。
 GB 4806.10-2016涂料及涂層(適用于食品接觸用涂料及涂層)檢測(cè)項(xiàng)目:
感官要求、總遷移量-10%、總遷移量-4%乙酸、總遷移量-20%、總遷移量-50%、總遷移量-95%或?qū)嶋H濃度、總遷移量-異辛烷、消耗量、重金屬（以鉛計(jì)）。

GB 4806.8-2016紙和紙板材料及制品(適用于食品接觸用紙和紙板材料及制品)檢測(cè)項(xiàng)目：
感官、鉛(Pb)、(As)、、熒光性物質(zhì)、總遷移量-10%、總遷移量-4%乙酸、總遷移量-20%、總遷移量-50%、總遷移量-95%或?qū)嶋H濃度、消耗量、重金屬（以鉛計(jì)）、大腸菌群（FD LAB）、沙門氏菌（FD LAB）、霉菌（FD LAB）。
歐盟食品級(jí)材料測(cè)試 
有機(jī)涂層AP(2004) 1 
塑料 2002/72/EC 
金屬合金 可溶性重金屬Pb、Cd、Ni、Cr 
陶瓷，玻璃和搪瓷 84/500/EEC 
紙制品AP(2002) 1 
D.德國LMBG測(cè)試 
聚丙烯（PP）制品 
聚乙烯（PE）制品 
聚氯乙烯（PVC）制品 
－丁二烯－苯乙烯（ABS）制品 
聚苯乙烯（PS）制品 
－苯乙烯（AS）制品 
丙烯酸等其他塑料制品 
食品級(jí)材料多環(huán)芳烴（16種） 
橡膠制品 
硅橡膠制品 
紙制品 
烘焙用紙 
陶瓷、玻璃和搪瓷 
不粘涂層 
金屬、合金及電鍍制品 
木制品