酒店不銹鋼廚具安裝 飯店不銹鋼廚具安裝 職工食堂不銹鋼廚具定制
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山西新崛廚業(yè)有限公司

店齡5年

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經(jīng)營(yíng)模式

生產(chǎn)加工

所在地區(qū)

山西省晉中市

主營(yíng)產(chǎn)品

其他家電配件

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商品參數(shù)
|
商品介紹
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聯(lián)系方式
售后服務(wù)
材質(zhì) 不銹鋼
是否跨境貨源
產(chǎn)品規(guī)格 齊全
使用環(huán)境 商用
品牌 新崛廚業(yè)
報(bào)價(jià)方式 按實(shí)際訂單報(bào)價(jià)為準(zhǔn)
用途 餐飲、酒店、機(jī)關(guān)單位食堂等
產(chǎn)品編號(hào) 13708689
商品介紹
太原市新崛廚業(yè)有限公司主營(yíng):廚房設(shè)備,不銹鋼廚房設(shè)備,不銹鋼廚具,廚房操作臺(tái)






太原市新崛廚業(yè)有限公司是一家集科研、設(shè)計(jì)、制、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)

廚房布局是指合理安排廚房區(qū)域內(nèi)各工序流程及廚房?jī)?nèi)各種廚房設(shè)備、器械和用具的具體位置??茖W(xué)的設(shè)計(jì)和布局可以幫助廚房減少浪費(fèi),降低成本,方便管理,提高工作質(zhì)量,提高生產(chǎn)率和減少員工外流。

廚房生產(chǎn)中主要的工序有以下:進(jìn)貨和領(lǐng)用原料、粗加工(宰殺、泡發(fā)等)、洗滌、切配、烹調(diào)、冷菜制作、甜點(diǎn)制作、出品、收臺(tái)、餐具洗滌等。

同時(shí),在廚房的生產(chǎn)中還涉及到大量的廚房設(shè)備的使用,因此,各工序的位置及設(shè)施設(shè)備等在廚房布局中合理與否,直接影響到廚房的工作效率、成本和生產(chǎn)質(zhì)量。






太原市新崛廚業(yè)有限公司是一家集科研、設(shè)計(jì)、制、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)

工具及出品用具管理:

1、廚房工具及出品用具如:菜刀、菜鐓、工作臺(tái)、菜盤、菜筐等所有工具、用具都要定人管理,保證所有工具、用具有人負(fù)責(zé),做到物物有人管,人人有物管;

2、無(wú)論何時(shí)都必須確保工具、用具的衛(wèi)生及完好;

3、所有人員都要掌握廚房工具及出品用具的正常使用方法;

4、定期對(duì)廚房工具、用具進(jìn)行盤點(diǎn)檢查,有缺口或損壞的工具用具,后廚人員要平攤賠償,或由負(fù)責(zé)人賠償。






太原市新崛廚業(yè)有限公司是一家集科研、設(shè)計(jì)、制、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)

如何保養(yǎng)不銹鋼商用廚房設(shè)備呢?

1、經(jīng)常檢查電源及溫度控制裝置,保持壓縮機(jī)的正常工作狀態(tài)。

2、要經(jīng)常觀察冷凝器,當(dāng)冷凝器積有過(guò)多灰垢或油積時(shí),就會(huì)影響通風(fēng)散熱,如不及時(shí)清理,會(huì)影響制冷效果,每1~3月清洗冷凝器一次。

3、防止醋、料酒等各類液體調(diào)料灑在其外面,含鹽食品周圍更應(yīng)隨時(shí)擦拭。清理時(shí),用軟布蘸水擦拭,較嚴(yán)重的用中性洗滌劑清洗,再用干布擦干。

4、在清理內(nèi)部時(shí),必須先斷開(kāi)電源。及時(shí)清理內(nèi)部散落的食品碎屑等雜物,并用軟布蘸水擦拭污漬,注意要清潔到每一個(gè)角落,以防止細(xì)菌滋生。

廚房設(shè)備的保養(yǎng)是一個(gè)比較麻煩的任務(wù),對(duì)于不銹鋼廚房裝備的保養(yǎng)要長(zhǎng)時(shí)間的保持,才能更好地保養(yǎng)商用廚房設(shè)備,才能更好增加商用廚房設(shè)備使用壽命。






聯(lián)系方式
公司名稱 山西新崛廚業(yè)有限公司
聯(lián)系賣家 李經(jīng)理 (QQ:365007449)
電話 萦萫萩萩萤萬萩萤萪萩萧
手機(jī) 萦萫萩萩萤萬萩萤萪萩萧
傳真 萦萫萩萩-萤萬萩萤萪萩萧
網(wǎng)址 http://sxxjcy.com
地址 山西省晉中市