各類生鮮蔬菜配送分揀技術(shù)規(guī)程
01、小白菜
加工方式：捆扎
加工標準：葉身呈青綠色、根莖淺白色，葉片新鮮、完整、無蟲眼、根莖脆嫩，根部無腐爛、
空心，每把約400g-500g。
加工流程：
1、分把：以一手抓為準。
2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出腐爛的部分。
3、對齊：用雙手將商品在加工臺上進行跺齊。
4、捆扎：用綠膠帶在離根部12公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準，扎完畢后用剪對商品根部進行修整。
5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進行裝筐作業(yè)，每層8把，每筐4層交叉碼放，每筐重12kg。

02、空心菜
加工方式：捆扎
加工標準：葉尖深綠、植體脆嫩、新鮮、無腐爛、無枯萎、無花蕾，每把約400g-500g。
加工流程：
1、分把：以一手抓為準，根據(jù)商品的長度隨時調(diào)整。
2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、挑揀出發(fā)黃、枯萎的商品。
3、對齊：將挑揀完畢都的商品，整理對齊根部。
4、捆扎：用綠膠帶在離根部12公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準,扎完畢后用剪對商品根部進行修整。
5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進行裝筐作業(yè)，每層7把，每筐4層，葉部朝外，交叉碼放，每筐約重12kg。

03、木耳菜
加工方式：捆扎
加工標準：葉片挺直、脆嫩、完整、無壓傷、無腐爛、無枯萎，每把400g-500g。
加工流程：
1、分把：根據(jù)商品形的大小，進行合理流動分把（8-10/把）
2、挑揀：摘除黃葉、爛葉、壓傷的商品。
3、對齊：將根部整理對齊。
4、捆扎：用綠膠帶在離根部12公分的位置捆扎一道，松緊以手指剛好能插入為準，扎完畢后用剪對商品根部進行修整，并將商品根部向后擺放。
5、裝筐：經(jīng)檢驗合格后，進行裝筐作業(yè)，每層4把，每筐6層，交叉碼放，每筐約裝10kg。