圓形涼皮機(jī)結(jié)構(gòu)配置：
1、機(jī)身采用304不銹鋼封體，爐膛使用特種鋼材和無縫加厚鋼管,使其更加堅(jiān)固耐用。
2、供水系統(tǒng)采用自動補(bǔ)水裝置連接鈉離子軟化水設(shè)備，有效保護(hù)了機(jī)器重點(diǎn)部位，使其壽命大大延 長。
3、熱氣轉(zhuǎn)換裝置，可將蒸汽轉(zhuǎn)換出去同步連接蒸箱，蒸制面筋、厚涼皮等。
4、配以不銹鋼羅羅，結(jié)實(shí)衛(wèi)生。





涼皮機(jī)的特點(diǎn)：
1、全自動化：操作方便，從接通電源，下漿，蒸制，切條，涂油，冷卻，收集等工序全程自動化。
2、節(jié)能先鋒：該機(jī)采用雙層保溫，蒸箱加保溫層，蒸箱加厚加深。
3、切粉方式多樣：可橫切、直切、切片、切絲切斷，切段和自動折疊。
4、加熱方式多樣：可采電熱式、蒸汽式、燃油燃?xì)馐健㈦娖麅捎檬?、油電兩用式、燃?xì)馊加蛢捎檬?、油電混合式、燃油蒸汽兩用式.
5、一機(jī)多用，可生產(chǎn)涼皮、河粉，米皮，面皮、搟面皮等。
6、外觀耐用：采用進(jìn)口不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)美觀，流線型設(shè)計(jì)，數(shù)控儀表監(jiān)控，且使用壽命超過10年 以上。





蒸汽式?jīng)銎C(jī)操作員應(yīng)注意事項(xiàng)：
1、把機(jī)器裝置在水平位置，特別是輸送帶更要水平，否則做出的涼皮薄厚不均勻。
2、要把水加到一置，水位過高會影響涼皮的質(zhì)量，過低會損壞加熱管，導(dǎo)致漏電，注意水開后 不要跑到輸送帶上即可。同時(shí)根據(jù)水位的高低來調(diào)整浮球在副水箱內(nèi)的高低位置即可。（注：浮球的 一端要直接通道水龍頭上保持經(jīng)常有水）
3、打開加熱開關(guān)，開始加熱同時(shí)打開輸送開關(guān)，調(diào)整輸送帶的位置，不讓跑偏、然后用濕毛巾在輸 送帶涂灑均勻。當(dāng)溫度表的指針指向100℃-110℃時(shí)方可制作涼皮。
4、作涼皮時(shí),現(xiàn)將面水倒入料斗中，再打開變速電機(jī)開關(guān)，根據(jù)涼皮的厚薄來決定電機(jī)的轉(zhuǎn)速，轉(zhuǎn)的 越快、 涼皮越厚，否則越薄。
5、本機(jī)上有涂油裝置，把涂管直接插入布袋內(nèi)打開油杯底部閥門即可（用高溫后的油）
6、根據(jù)涼皮出來的質(zhì)量需要打開那個(gè)風(fēng)扇，就打開那個(gè)。切絲時(shí)要把切刀底部的風(fēng)扇關(guān)閉。
7、出來的涼皮沒有冷卻前勿用手動，以防粘連。
8、工作完備后， 相關(guān)閉加熱，把輸送帶上的東西清理干凈后關(guān)閉輸送帶開關(guān)。以此類推，關(guān)閉 所有開關(guān)即可。
9、面水的調(diào)配，用一般小麥面粉即可。經(jīng)過洗面、過濾、沉淀（沉淀時(shí)間約為6-8小時(shí)），然后把多 余的清水倒掉，稀稠適中，一般配比為1：1，也可以根據(jù)實(shí)際情況來定。

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