供應(yīng)食品級(jí)乳酸鈉        乳酸鈉廠(chǎng)家批發(fā)        乳酸鈉量大從優(yōu)

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

中文名稱(chēng)：乳酸鈉

中文別名：α-羥基丙酸鈉；DL-乳酸鈉

乳酸鈉cas號(hào)：312-85-6

分子式：C3H5O3Na。

分子量：112.06，

無(wú)色或幾乎無(wú)色的透明液體，能與水、乙醇、甘油溶合。應(yīng)用于食品的保鮮、保濕、增香及制藥原料。

產(chǎn)品性狀：

乳酸鈉為無(wú)色或近于無(wú)色的糖漿狀液體。無(wú)氣味，易吸潮。

溶解性：冷水中可以任意比例互溶，沸水中溶解度為33.3g/100g水，其水溶液呈中性，與乙醇任意比例互溶。

熔點(diǎn) ：163-165℃(lit.)

密度 ：1.33

折射率 ：1.422-1.425

儲(chǔ)存條件 ：2-8℃ 

產(chǎn)品用途：

乳化劑；穩(wěn)定劑；攪擦發(fā)泡劑；組織改良劑。

食品中：粉末油脂（植脂末），麻辣膨化食品，鮮奶油，面制品。復(fù)配到面包、饅頭、面條、餃子改良劑中

酵母，速凍食品，純牛奶及乳飲料，肉制品，冰激凌，在餅干中的運(yùn)用，巧克力及各種糖果，奶粉、可可粉等速溶粉制品，果醬、番茄醬、甜面醬 食品領(lǐng)域

(1) 可做乳化劑、保濕劑、風(fēng)味改進(jìn)劑、品質(zhì)改進(jìn)劑、抗氧化增效劑和pH調(diào)節(jié)劑被廣泛應(yīng)用于肉禽食品加工業(yè)，能增強(qiáng)風(fēng)味、抑制食物內(nèi)致病的生長(zhǎng)、延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架期.