供應(yīng)食品級(jí)丙酸菌         丙酸菌廠家批發(fā)       丙酸菌量大從優(yōu)

丙酸菌

丙酸細(xì)菌是產(chǎn)生丙酸的細(xì)菌。丙酸菌發(fā)酵是一個(gè)古老的工藝， 它起始于奶酪和干酪的制作過程，在發(fā)酵過程中，丙酸菌起到產(chǎn)酸和生香的作用；丙酸菌還可以用來生產(chǎn) VB 12 、細(xì)菌素、益生素等，因此在飼料行業(yè)中很早就有研究，且形態(tài)多樣。但在白酒中對丙酸菌的研究很少，且多為黃色、有皺褶，產(chǎn)膜或不產(chǎn)膜，較為單一。

在工業(yè)中的應(yīng)用

在工業(yè)上用的化工原料，主要是用天然氣和石油煉制的初級(jí)產(chǎn)品。為保存世界原油的儲(chǔ)備和保護(hù)環(huán)境， 現(xiàn)在試圖用微生物發(fā)酵得到這些原料， 但成本較高，如果通過生物技術(shù)改造工業(yè)微生物的特性， 讓這些微生物按照人們預(yù)料的程序利用淀粉、纖維素產(chǎn)生這些原料， 那么便以低成本獲得更高的產(chǎn)率。例如，在食品工業(yè)中，利用丙酸菌產(chǎn)生的丙酸做食品防腐劑。