

酪蛋白****酪蛋白
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山東驕陽生物科技有限公司
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一、產(chǎn)品簡介
是否進(jìn)口:否
型號:食品原料
有效物質(zhì)含量:99%
包裝規(guī)格:1*25
主要營養(yǎng)成分:酪蛋白
外觀:粉末
含量:99%
保質(zhì)期:24個月
主要用途:食品原料
酪蛋白是哺乳動物包括母牛,羊和人奶中的主要蛋白質(zhì)。牛奶的蛋白質(zhì),主要以酪蛋白(Casein)為主,人奶以白蛋白為主。酪蛋白是一種大型、堅硬、致密、極困難消化分解的凝乳(curds)。
二,產(chǎn)品性狀
酪蛋白是白色至淡黃色顆粒、粉末或片狀。無臭,無味或有輕微香氣和滋味,不溶于水和醇。溶于堿液而成酪蛋白酸鹽。酪蛋白是牛奶中的主要蛋白質(zhì),由α、β、γ和κ酪蛋白組成,其氨基酸組成和電泳行為有所不同。營養(yǎng)價值較高,經(jīng)酸化或凝乳酶處理后沉淀。α和β酪蛋白有較多的絲氨酸被化,形成鈣結(jié)合位點(diǎn)。
水分 ≤12.00%
脂肪 ≤1.50%
灰分 ≤2.00%
酸度 ≤40.00°T
pH 4.0-4.5
乳糖 ≤0.50%
三,產(chǎn)品用途
溶于堿液而成酪蛋白酸鹽。酪蛋白是牛奶中的主要蛋白質(zhì),由α、β、γ和κ酪蛋白組成,其氨基酸組成和電泳行為有所不同。營養(yǎng)價值高,經(jīng)酸化或凝乳酶處理后沉淀。
增稠劑;乳化劑;穩(wěn)定劑;營養(yǎng)強(qiáng)化劑(強(qiáng)化蛋白質(zhì));粘結(jié)劑;填充劑;載體。
山東驕陽生物科技有限公司是一家致力于生物科技領(lǐng)域的高科技企業(yè),在秉承著多年從業(yè)經(jīng)驗驕陽生物將發(fā)揮自身優(yōu)勢,秉承“科技 ,服務(wù)市場,誠信待人,不斷追求”的宗旨和“產(chǎn)品就是人品”的企業(yè)理念,不斷進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新,設(shè)備創(chuàng)新,服務(wù)創(chuàng)新,公司也將以強(qiáng)大的專業(yè)背景.優(yōu)質(zhì)的客戶服務(wù),在同行中保持良好的企業(yè)形象和競爭優(yōu)勢。并滿足國內(nèi)廣大客戶的需求。堅持“客戶利益至上”和“薄利多銷”的原則,恪守“忠誠.務(wù)實.溝通.穩(wěn)健”的經(jīng)營風(fēng)格,努力打造生物科技領(lǐng)域知名品牌。

