

L-谷氨酰胺******
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品名:L-谷氨酰胺
英文名稱:L-Glutamine(2-Aminoglutaramic acid;Glutamic acid amide)
含量:99%
CAS:56-85-9
分子式:C5H10N2O3
性狀:白色結晶性粉末。無臭,稍有甜味。約于185℃熔化并分解。結晶狀態(tài)下穩(wěn)定。遇酸、堿或熱水不穩(wěn)定,可水解成L-谷氨酸。溶于水(4.25g/100ml,25℃),幾乎不溶于乙醇和乙醚。水溶液呈酸性。屬非必需氨基酸。
用途 營養(yǎng)增補劑、調味增香劑
*醫(yī)藥上用作治療消化器官潰瘍、醇中毒及改善腦功能
包裝規(guī)格:25KG/桶
貯存條件:密封 常溫 干燥 衛(wèi)生
【分子量】146.15
【分解溫度】185℃
【等電點】5.65[1]
【注意事項】 無毒副反應。
【包裝】密封通風處保存。
【性狀】白色結晶或晶性粉末,能溶于水,不溶于甲醇、乙醇、醚、苯、丙酮、氯仿和乙醇乙酯,無臭,稍有甜味。
【功能】本標準適用于食品添加劑L-谷氨酰胺,該產品在食品**中作營養(yǎng)增補劑,調香增補劑。并且L谷氨酰胺是健美運動和健美愛好者的重要營養(yǎng)補劑。它(以下稱谷氨酰胺)是肌肉中.豐富的游離氨基酸,約占人體游離氨基酸總量的60%??崭寡獫{谷氨酰胺濃度為500-750umol/L。谷氨酰胺不是必需氨基酸,它在人體內可由谷氨酸、頡氨酸、異亮氨酸合成。在疾病、營養(yǎng)狀態(tài)不佳或高強度運動等應激狀態(tài)下,機體對谷氨酰胺的需求量增加,以致自身合成不能滿足需要。

