一、簡(jiǎn)介

中文名稱： 氯化膽堿

中文別名： 氯化膽脂；氯化2-羥乙基三甲銨；

英文名稱： Choline chloride

膽堿是一種強(qiáng)有機(jī)堿，是卵磷脂的組成成分，也存在于神經(jīng)鞘磷脂之中，是機(jī)體可變甲基的一個(gè)來(lái)源而作用于合成甲基的產(chǎn)物，同時(shí)又是乙酰膽堿的前體。

二、性狀

白色結(jié)晶。熔點(diǎn)240℃。易溶于水及醇類，水溶液幾乎呈中性，不溶于醚、石油醚、苯及二硫化碳

三、用途

用作食品添加劑作為營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑

環(huán)氧乙烷法。由三甲胺與)環(huán)氧乙烷反應(yīng)而得。將三甲胺乙醇溶液加入反應(yīng)鍋，在30℃左右通入環(huán)氧乙烷，攪拌反應(yīng)4h，在用鹽酸中和（控制PH6.5-7.0）而得。粗品收率可達(dá)98%。經(jīng)活性炭脫色、真空濃縮可得70%的水溶液。水溶液中加入玉米芯粉、稻殼粉、麩皮或硅藻土等賦形劑，可制得50%的粉劑。（2Chemicalbook）氯乙醇法。用氯乙醇代替環(huán)氧乙烷和鹽酸，在少量環(huán)氧乙烷或堿性物質(zhì)催化下與三甲胺反應(yīng)而得：先將100份氯乙醇加入反應(yīng)釜，從液面下加入130份三甲胺，同時(shí)通入1.7份環(huán)氧乙烷以引發(fā)反應(yīng)。加完后于32-38℃保溫?cái)嚢?h，收率84%（以氯乙醇計(jì)）。如以堿性物質(zhì)（如季銨鹽）催化，單程轉(zhuǎn)化率可達(dá)97%以上。