碳酸鉀生產(chǎn)廠家  碳酸鉀批發(fā)價(jià)格  碳酸鉀供應(yīng)商報(bào)價(jià)  碳酸鉀廠家直銷

別名：鉀堿;碳酸鉀(無水);碳酸鉀,標(biāo)準(zhǔn)液;食用枧水;重質(zhì)碳酸鉀;碳酸鉀(食品級(jí));食品添加劑碳酸鉀; ;碳酸鉀半水合物

英文名稱：Potassium carbonate

CAS號(hào)：584-08-7

產(chǎn)品性狀

碳酸鉀為白色結(jié)晶粉末。沸點(diǎn)時(shí)分解。溶于水，水溶液呈堿性，不溶于乙醇、吸濕性強(qiáng)，暴露在空氣中能吸收二氧化碳和水分，轉(zhuǎn)變?yōu)樘妓釟溻?。水合物有一水物、二水物、三水物。純品含K2O，68.12％，其外觀為白色粉末狀 結(jié)晶，熱穩(wěn)定性高，在1000℃以上也不分解。其吸濕性很強(qiáng)，在空氣中易潮解。碳酸鉀水溶液呈堿性。長期存放能逐漸吸收二氧化碳而轉(zhuǎn)變?yōu)樘妓釟溻浌腆w。

碳酸鉀能夠極易吸收空氣中的水分，因而起潮解作用，對(duì)產(chǎn)品貯藏時(shí)宜密封保存，同時(shí)碳酸鉀又易溶于水，溶于水后的溶液呈強(qiáng)堿性，碳酸鉀吸收二氧化碳和水后反應(yīng)可生成碳酸氫鉀,化學(xué)反應(yīng)式為：

K2CO3＋CO2＋H2O→2KHCO3

營養(yǎng)增補(bǔ)劑；膠凝劑；代鹽劑；酵母食料；與食鹽一樣可用于農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、發(fā)酵品、調(diào)味品、罐頭、方便食品的調(diào)味劑等。也用于強(qiáng)化鉀（供人體電解質(zhì)用）配制運(yùn)動(dòng)員飲料等?？蓮?qiáng)化凝膠作用。

應(yīng)用

我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2014)規(guī)定：可在面制食品中按生產(chǎn)需要適量使用。通常在制造面條、餛飩時(shí)適量加入，可賦予產(chǎn)品以特有的風(fēng)味、色澤和韌性(常與碳酸鈉等并用)。