開火鍋店，對(duì)于火鍋店牛油底料的挑選不能掉以輕心，因?yàn)榛疱佄兜朗悄芊褛A得消費(fèi)者歡心的重要憑據(jù)。那么如何挑選牛油底料呢?

如何篩選優(yōu)質(zhì)火鍋店牛油底料?

外觀。從外觀上去看，主要是看不能將清油和牛油底料弄混，牛油底料比清油底料易凝固。

硬度。如果火鍋店牛油底料中加有石蠟，這樣的底料比沒有加石蠟的底料要硬;沒有加石蠟的底料溫度達(dá)到二三十度左右就會(huì)融化，而加了石蠟底料則要溫度達(dá)到五六十度才能融化。

味道。這個(gè)就要看店面所在地區(qū)當(dāng)?shù)厝藗兛谖稅酆昧?，想采?gòu)火鍋店牛油底料的朋友不能忽略這一點(diǎn)。

蓉廚食品廠提供“OEM”底料代加工、貼牌生產(chǎn)的調(diào)味品產(chǎn)品加工廠，專業(yè)的調(diào)配師和10年專業(yè)隊(duì)伍科研技術(shù)，量身調(diào)整、私人訂制各類調(diào)料底料秘方(有秘方、無(wú)秘方)均可給予代加工業(yè)務(wù)。

現(xiàn)面向社會(huì)各界給予代加工業(yè)務(wù)，包括(火鍋底料代加工、串串香底料代加工、冒菜底料代加工、魚調(diào)料代加工)等。

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