食品級(jí)胭脂樹橙          胭脂樹橙廠家價(jià)格      胭脂樹橙基地供應(yīng)

用途

食用黃橙色色素。水溶性品用作香腸、豆醬、點(diǎn)心、水產(chǎn)加工品等的著色。油溶性制品用于干酪、黃油、冰淇淋等的著色。

制法

（1）油溶性制品是用食品級(jí)植物油萃取種子表皮而得，或用有機(jī)溶劑(丙酮、二氯甲烷、乙醇、正己烷等)萃取種子表皮，除去溶劑后，用食品級(jí)植物油稀釋； （2）水溶性制品是將紅木樹籽浸在氫氧化鈉溶液中加熱萃取，然后過濾，加入鹽酸使原胭脂樹色素沉淀，再過濾，用氫氧化鈉(鉀)或碳酸鈉(鉀)中和干燥即得原胭脂樹色素的鈉(鉀)鹽。

毒理學(xué)依據(jù)及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

毒理學(xué)依據(jù)

ADI為0.065mg/k9(以紅木素計(jì))

LD50>35mL/k9(大鼠，口服)

小鼠腹腔注射LD50為700ml/kg

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

胭脂樹橙

用途及注意事項(xiàng)

胭脂樹橙為食用黃橙色色素。在西式甜點(diǎn)、冰激淋、奶油、人造奶油、油脂、玉米片、起酥油、調(diào)味色拉油、面包、通心面、糕點(diǎn)類、飲料、洋火腿、香腸、干酪等多有使用。

與焦油系色素共用于維也納式香腸(單獨(dú)使用易褪色)。水溶性制品無使用限量，PH值7以下時(shí)降紅木素會(huì)凝聚，應(yīng)于pH值為8.0左右使用。

中國國家標(biāo)準(zhǔn)GB2760一2002(g/kg)規(guī)定：人造奶油，限量為0.05；糕點(diǎn)，0.015；軟飲料、肉湯，0.02；香腸、西式火腿、巧克力，O.025；復(fù)合調(diào)味料，0.1；油炸薯片，0.01；重制干酪，O.6；膨化類即食早餐谷類食品，0.07。