塔格糖供應(yīng)廠商       塔格糖量大從優(yōu)        塔格糖批發(fā)廠家

一、產(chǎn)品簡介：

品名：塔格糖

英文名稱：Tager sugar

CAS: 有

性質(zhì)：塔格糖為白色無臭結(jié)晶性粉末，味甜，甜度為等量蔗糖的92%，而所產(chǎn)生的熱量僅為蔗糖的1∕3（1.5kcal∕g),熔點(diǎn)132~135℃，塔格糖溶于水，水中溶解度為62%（30℃）。對熱穩(wěn)定，玻璃化溫度 15℃，易結(jié)晶，吸濕性低低。耐酸性強(qiáng)，在pH2~7范圍內(nèi)穩(wěn)定。塔格糖易發(fā)生焦糖化反應(yīng)和美拉德褐變反應(yīng)。天然的塔格糖主要存在于酸乳、奶粉等乳制品中。

二、塔格糖主要用途：

塔格糖可做低熱量甜味劑；阻濕劑；組織改進(jìn)劑；穩(wěn)定劑。