【產(chǎn)品名稱】：α-硫辛酸  阿爾法硫辛酸
【英文名稱】：Thioctic acid
【產(chǎn)品別名】：DL-α-硫辛酸;阿爾法硫辛酸;類脂酸;DL-硫辛酸
【分 子 式】：C8H14O2S2
【分 子 量】：206.32
【CAS NO】: 1077-28-7
【規(guī)格含量】：98.0％
【產(chǎn)品性狀】：淡黃色、黃色結(jié)晶性粉末
【物理性質(zhì)】：46～48℃（右旋體），45～47.5℃（左旋體） 比旋光度：＋104℃（右旋體：23℃苯中），-113℃（左旋體：23℃苯中）易溶于乙醇、氯仿等有機(jī)溶劑，也溶于水。
 1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
     2、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。
食品強(qiáng)化劑主要包括維生素、礦物質(zhì)、氨基酸三類。此外也包括用于營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的天然食品及其制品，如大豆蛋白、骨粉、魚粉、麥麩等。礦物質(zhì)類，如鈣、鐵、鋅、硒、鎂、鉀、鈉、銅等；維生素類，如維生素A、維生素D、維生素E、維生素C、B族維生素、葉酸、生物素等；氨基酸類，如牛磺酸、賴氨酸等；其他營(yíng)養(yǎng)素類，如二十二碳六烯酸（DHA）、膳食纖維、卵磷脂等
食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑不僅可以提高食品的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量，還可以減少和預(yù)防很多營(yíng)養(yǎng)缺乏癥及營(yíng)養(yǎng)缺乏引起的其他并發(fā)癥，有些營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑還兼有提高食品的感官質(zhì)量和保藏性能的作用