產(chǎn)品簡介

 別名：L-丙氨酸、L-α-丙氨酸、L-(+)-丙氨酸、L-初油氨基酸、L-2-氨基丙* 

 英文名稱：L-Alanine

 CAS號：56-41-7

 分子式：C3H7NO2

產(chǎn)品性狀

性狀 無色至白色無臭針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。有甜味。味地域值0.06%。由乙醇-水結(jié)晶者為斜方晶體，由水重結(jié)晶者為針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。5%的水溶液PH值5.5-7.0。約于295-300℃熔化并分解?；瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定。遇亞硝suan可轉(zhuǎn)化為乳酸。易溶于水（16.72g/100ml,25）。微溶于乙醇。無旋光性

[用  途]：L-丙氨酸是廣泛用于化工,食品等行業(yè)的氨基酸.營養(yǎng)增補劑。屬于非必需氨基酸，有重要生理作用。

1、 主要用途有：是合成VB6的重要原料。

2、 在食品方面：可改善人工甜味劑，改善有機(jī)酸的酸味，增加化學(xué)調(diào)味品的效果，提高醇類飲料品的味道，對油類和各種釀造調(diào)味品、腌制品、均能起到提高產(chǎn)品質(zhì)量和味道的良好效果。用量一般為0.01%～0.03%。 與糖進(jìn)行加熱反應(yīng)（氨基-羰基反應(yīng)），可生成特殊的香味物質(zhì)。

GB2760-2011：限量：調(diào)味品 按生產(chǎn)需要適量使用