食品加工用膨化蕎麥粉生產(chǎn)工藝：采用世界先進的雙螺桿擠壓膨化機生產(chǎn)。蕎麥在高溫、高壓、高剪切力的膨化過程中使淀粉顆粒膨化并精華，淀粉分子鏈打開，增加了食品顆粒的表面面積，提高了消化率，淀粉消化吸收，同時使蛋白質(zhì)肽鏈裂解為肽和氨基酸，大大提高了蛋白質(zhì)吸收率。

食品加工用膨化蕎麥粉產(chǎn)品特點：

1、口感潤滑：可作產(chǎn)品改良劑，可改善產(chǎn)品口感和風(fēng)味

2、水溶性好：吸水性強，易吸水膨松

3、香味獨特：具有獨特的玉米膨化香味

4、營養(yǎng)成分的保存率高、易消化吸收

5、可做各種純粉或按要求生產(chǎn)混合粉

產(chǎn)品用途

保健食品、乳制品、谷物牛奶、谷物飲料、固體飲料、乳飲料、奶茶、營養(yǎng)沖劑、營養(yǎng)餐、膳食食品、方便食品、烘焙食品、沖調(diào)食品、粗糧制品、休閑食品、調(diào)味品、糖果、香精香料、面食、糕點等

蕎麥知識：

蕎麥為蓼科植物蕎麥的種子，是一種*營養(yǎng)價值的谷類食物，又名玉麥、三角麥、烏麥