山東新邁工業(yè)裝備有限公司主營：低溫真空油炸機，變溫壓膨化設(shè)備，低溫真空凍干設(shè)備

真空油炸技術(shù)的應(yīng)用的范圍很廣，比如說在水產(chǎn)品加工，海產(chǎn)品加工，堅果加工、牛肉干、豬肉干等。不同的肉制品有不同的預處理過程。牛肉干是我國的傳統(tǒng)休閑食品，廣受消費者的喜愛。將低溫真空油炸脫水技術(shù)應(yīng)用于牛肉干的加工上，并取得了很好的效果。在預處理時可將牛肉進行鹵制和腌制，真空油炸機炸牛肉干就可制成兩種不同口味。采用冷凍后再進行真空油炸的技術(shù)，可以很好地保持牛肉干的外觀形狀，并能在很大程度上改善牛肉干質(zhì)地太硬的缺陷。

因此，如何判斷產(chǎn)品的質(zhì)量，我們簡單地的說幾點，希望能幫助真正想要制作果蔬產(chǎn)品的廠家，不再上當受騙，不會遭受損失。

首先，要看產(chǎn)品的外觀和設(shè)備的設(shè)計是否合理，產(chǎn)品外觀細節(jié)要求做得很好，不會粗糙，只要你看細節(jié)就可以知道了。

第二，查看設(shè)備內(nèi)部的工作是否與外觀相同，詳細的處理到位，一些廠家對利益過于化，在設(shè)備外下功夫，但內(nèi)部沒有進行處理，節(jié)約了成本，這樣的設(shè)備也不可選，因為這些設(shè)備的內(nèi)部細節(jié)沒有很好的處理，使用時，時間長，污染食品。影響加工食品的質(zhì)量。

脫水脫油設(shè)備

真空油炸機可以有效降低油脂劣變程度,炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。
脫水脫油設(shè)備