產(chǎn)品名稱：酵母葡聚糖

CAS：9051-09-2

天然/合成：天然

級別：通用級

含量：70%

外觀：淡黃粉狀

包裝：1KG/鋁箔袋 可拆分

1.各種食品，如：肉制品、乳制品、餅干、飲料、果汁中原料。

2.保健食品及藥品原料，用以增強(qiáng) 抗輻射、調(diào)節(jié)血脂，輔助 腫瘤。

3.各種化妝品原料，如：洗發(fā)水、沐浴露、面膜、護(hù)手霜、洗手液、洗面奶等。

產(chǎn)品作用：

幾千年前，人類就用面包酵母發(fā)酵面包和酒類，在現(xiàn)代食品工業(yè)方面，廣泛用作人類主食面包、饅頭、包子、餅干糕點(diǎn)等食品的優(yōu)良發(fā)酵劑和營養(yǎng)劑。隨著生物技術(shù)發(fā)展，科學(xué)家們從面包酵母細(xì)胞壁中萃取出一種稱為"Beta 葡聚糖"的物質(zhì),具有良好功能，如今能在食品工業(yè)中廣泛使用，能作為營養(yǎng)添加劑，為產(chǎn)品增加新亮點(diǎn)和附加值。

酵母葡聚糖外觀為結(jié)晶性粉末，國家新食品原料-酵母葡聚糖 dextran ，glucan又稱右旋糖酐。為一種多糖。存在于某些微生物在生長過程中分泌的粘液中。葡聚糖具有較高的分子量，主要由D－葡萄吡喃糖以α，1→6鍵連接，支鏈點(diǎn)有1→2、1→3、1→4連接的。隨著微生物種類和生長條件的不同，其結(jié)構(gòu)也有差別。

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