

超氧化物歧化酶**超氧化物歧化酶酶制劑
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山東驕陽生物科技有限公司
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超氧化物歧化酶Orgotein (Superoxide Dismutase, SOD),別名肝蛋白、簡稱:SOD。SOD是一種源于生命體的活性物質,能生物體在過程中產生的有害物質。對人體不斷地補充SOD具有特殊效果。超氧化物歧化酶(Superoxide Dismutase, EC1.15.1.1, SOD)是1938年從牛紅血球中分離得到超氧化物歧化酶開始算起,人們對SOD的研究己有七十多年的歷史。1969年McCord等重新發(fā)現這種蛋白,并且發(fā)現了它們的生物活性,弄清了它催化過氧陰離子發(fā)生歧化反應的性質,所以正式將其命名為超氧化物歧化酶。
白色至淡黃色至深褐色粉末或顆粒,或為澄明的淡黃至深褐色液體。溶于水,不溶于乙醇,有吸濕性。能將蛋白質肽中的α-谷氨?;D化成肽中賴氨酸殘基的ε-氨基。轉谷氨酰胺酶催化交聯(lián)反應,使蛋白質改性,改善蛋白質的塑性、持水性、水溶性和功能性,作為一種蛋白質的改良劑在食品工業(yè)中存在著很大的應用前景。
酶制劑的用途極為廣泛, 主要用作醫(yī)藥中間體、食品**用添加劑及家畜家禽養(yǎng)殖的生長促進劑。此外, 在紡織、輕工、皮革、造紙、采油、建筑、環(huán)保、軍工等行業(yè)中也都有應用。酶制劑的應用種類有淀粉酶、蛋白酶、糖酶、過氧化氫酶和纖維素酶等, 用量的是淀粉酶和蛋白酶, 約占酶制劑消費總量的7 0 8 0 。淀粉酶主要用于面包**中的面團改良、嬰幼兒食品中的谷類原料的預處理、啤酒**中用于糖化和分解淀粉、果汁**中的淀粉分解和提高過濾速度, 以及用于蔬菜、糖漿、怡糖、葡萄糖、粉狀糊精等食品的****。蛋白酶主要用于水解蛋白**、肉類軟化、啤酒抗寒、烘烤制品、干酪**等。近年來, 酶制劑開發(fā)應用的領域還在不斷拓展之中。用于飼料添加劑,開發(fā)蛋白源,利于吸收,提高飼料的利用率,節(jié)約成本,有助于牲畜消化,加速生長。如在豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、魚、蝦等
山東驕陽生物科技在秉承著多年從業(yè)經驗驕陽生物將發(fā)揮自身優(yōu)勢,秉承“科技 ,服務市場,誠信待人,不斷追求”的宗旨和“產品就是人品”的企業(yè)理念,不斷進行技術創(chuàng)新,設備創(chuàng)新,服務創(chuàng)新,和管理方式創(chuàng)新來繼續(xù)研發(fā)出更多滿足未來發(fā)展需要的各行業(yè)所需食品添加劑產品,驕陽生物更會堅持從始至終向“專業(yè)化.規(guī)范化.國際化”方向邁進,堅持“客戶利益至上”和“薄利多銷”的原則,恪守“忠誠.務實.溝通.穩(wěn)健”的經營風格,努力打造生物科技領域知名品牌。

