乳品廢水主要污染成分為乳蛋白（如酪蛋白、乳清蛋白籌）、乳糖、乳脂以及含于原乳中的各種礦物質(zhì)、用于設(shè)備、管道、容器清洗的酸、堿等，廢水pH值一般6.5～7.0。

來自乳制品場的廢水首先進(jìn)入集水井蓄積水量，再利用氣浮機將微小懸浮物通過物化加藥方式排出系統(tǒng)。污水通過氣浮裝置以后進(jìn)入釋氧池中，利用在釋氧池停留時間降低水中DO值。保證水解酸化工序的正常進(jìn)行。

系統(tǒng)配置調(diào)節(jié)酸化池的目的一是調(diào)節(jié)水量，二是廢水預(yù)酸化，提高厭氧單元的效率。調(diào)節(jié)酸化池的廢水定期用泵提升至IC反應(yīng)器的布水器，以保證進(jìn)入IC反應(yīng)器水質(zhì)均勻、水量穩(wěn)定。廢水經(jīng)布水器進(jìn)入IC反應(yīng)器進(jìn)行厭氧反應(yīng)，大量去除廢水的COD、BOD，將其轉(zhuǎn)化為沼氣。IC反應(yīng)器的出水進(jìn)入絮凝反應(yīng)罐，產(chǎn)生的沼氣則經(jīng)過水封罐，再經(jīng)過脫硫罐和水封罐進(jìn)入氣柜貯存。沼氣通過沼氣發(fā)電機進(jìn)行發(fā)電，供給廢水處理系統(tǒng)用電

厭氧池出水自流進(jìn)入好氧池，好氧生化池的處理依靠自養(yǎng)型細(xì)菌（硝化菌）完成，它們利用有機物分解產(chǎn)生的無機碳源或空氣中的二氧化碳作為營養(yǎng)源，將污水中的氨氮轉(zhuǎn)化為NO2--N、NO3--N。好氧生化池出水一部分進(jìn)入沉淀池進(jìn)行沉淀，另一部分回流至厭氧池進(jìn)行內(nèi)循環(huán)，以達(dá)到反硝化的目的。在厭氧池和好氧生化池中均安裝有填料，整個生化處理過程依賴于附著在填料上的多種微生物來完成的。在厭氧池內(nèi)溶解氧控制在0.5mg/l左右；在好氧生化池內(nèi)溶解氧控制在3mg/l以上，氣水比15:1。通過二沉池使污水達(dá)標(biāo)排放。

好氧生化池一部分出水回流進(jìn)入厭氧池；一部分流入豎流式沉淀池，進(jìn)行固液分離。