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造酒機

一般來說，造酒機正確的選擇規(guī)范，老傳統(tǒng)用的許多的木制釀酒設備，這種釀酒設備，密封不好，漏氣嚴重，直接影響產量，底鍋水操控不好很簡單糊鍋影響酒質量。冷卻效果欠安。蒸酒時刻很長，倒料排糟很不方便，并且無法連續(xù)生產。浪費燃料。添加本錢。

小型白酒釀酒設備的選擇規(guī)范：

首要，設備是一種用于釀酒的容器，假如想要釀出口感清新的酒出來，選擇穩(wěn)定功能較好的制酒設備也是十分必要的。我們一定要確制酒設備的質量功能，其不易腐蝕功能，其質量與不易腐蝕功能是釀酒進程傍邊所需要重視的問題。這樣即能夠確保酒的發(fā)酵，也能夠確保酒的口感度。

其次，造酒機是采用不銹鋼容器所生產出來的產品，這種產品是釀酒進程傍邊備必的釀酒產品，而它的一個特色便是具有良好的密封功能，它能夠確保釀酒的進程的蒸餾功能，然后確保酒的清香味，當然它由于選材的特殊性，也加大了這種產品的穩(wěn)定功能，同時也加大了制酒設備穩(wěn)定功能。

而對于釀制白酒的釀酒設備來說，新工藝和陳舊的傳統(tǒng)釀酒設備，設備體積大、占有面積小、價格實惠等優(yōu)勢。所以現在市面上的釀酒設備大多為不銹鋼設備。

造酒機

罐體滅菌前務必檢查其中液面高度，要求所有的電極都沒于液面以下；打開其電源前務必檢查冷卻水是否已打開，溫度探頭是否已插入槽中，否則會燒壞加熱電路；儲存過程中一定要保持工作臺的清潔，用過的培養(yǎng)瓶及其它物品及時清理，因故濺出的酸堿液或水應立即擦干；對罐體安裝，拆卸和滅菌時要特別小心PH電極和罐體的易損又昂貴部件。

造酒機買回來之后在安裝定要用清水對設備進行徹底的清洗消毒，保證釀酒釀酒過程的基礎安全性；安裝前的一次消毒遠遠不夠，我們在使用設備之前還需要做一次消毒工作，這次是用蒸汽進行殺菌消毒，具體方法是：往鍋爐里加水至水位線，燒火。鍋爐、酒料桶、冷卻器之間用導汽管連接，待水燒開后大約半小時以后，熄火，蒸汽消毒工作完成。

造酒機殺菌消毒也是為了釀制的酒質量，因此殺菌是使用釀酒設備必須要做的步驟，除此之外也要注意對設備的清潔工作。

造酒機開展維修

        造酒機用銅也或者鋁制常用工具消除螺桿、料筒和口模，并仔細認真各零部件表層有木有毀壞和，如果有，要用食用油石仔細碾磨。安裝口模的壓緊密聯系封面照片也要仔細碾磨。 

倘若按照以上方法對大中小型制酒設備消除完畢后還是沒有啟動，要檢查造成暫時性待機的緣故，倘若造酒機不能立刻恢復生產，理應先將螺桿擦抹油脂垂直懸搭起來，才能夠分派常見故障檢驗，進行檢修。

機械設備修好再度裝上螺桿，并在安裝口模用的地腳螺絲上擦抹耐高溫油脂后安裝口模，扭緊地腳螺絲時要采用平行線擰緊的方式。如果有規(guī)范，較功能齊全扭矩扳手，可以保證 造酒機口模既不易溢料，再一次拆卸時又十分方便快捷。

由于釀酒工藝沒有控制好而造成的暫時性待機，必須檢索制作工藝控制不了的緣故并給與解決。比如，是否為溫控儀表不靈敏或者是熱電偶沒有插好等緣故。