
義康牌-肥腸上色煙熏箱-雞胗上色煙熏箱
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- 基本信息
- 外形尺寸:1300*1200*1650
- 功率:3kw
- 電壓:380V
- 轉(zhuǎn)速:其他
- 適用范圍:冷凍食品廠設(shè)備,中餐店設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,西餐店設(shè)備
- 加工定制:是
烤鴨煙熏機,蕪湖烤鴨煙熏箱,大型烤雞煙熏爐煙熏爐在諸城的制造廠家有好幾百個,每個廠家都有自己不同的設(shè)計理念。但是用煙熏爐來加工各類雞、鴨產(chǎn)品能有較高的出品率。提供單排或雙排布置,可以單方向進蕪湖烤鴨煙熏箱出推車,也可以做成通道式前后開門。 加熱方式有蒸汽加熱或電加熱方式??刂葡到y(tǒng)采用可靠的cpu,執(zhí)行國際電控a+類標準,采用藍色文本漢字顯示,整個設(shè)備運行自動化,開創(chuàng)了國內(nèi)自動煙熏的先河。大型烤雞煙熏爐
烤鴨煙熏機煙熏爐煙熏工藝具體的使用方法:
1.混合法 適用于液體流體食品品種,如陳醋、熏醋、熏醬油、調(diào)味品、飲料、湯菜等。具體方法是:將定量的煙熏香味料注入液體食品中,稍加攪動即可煙熏告成。配制熏醋、陳醋熏醬油時可免去4~5天的熏醅工藝。
2.調(diào)合法 適用于肉糜狀食品品種、如香腸、維也那香腸、法蘭克福香腸、留拉香腸、魚香腸、紅腸素腸、壓縮火腿、圓火腿、火腿午餐肉罐頭、香腸罐頭等。具體方法:將定量的煙熏香味料經(jīng)水稀釋后再倒入肉糜中,經(jīng)調(diào)和攪拌均勻蕪湖烤鴨煙熏箱即可。然后再按工藝制成成品。
3.浸漬法 適用于塊形食品品種,如熏肉、熏魚、烤雞、烤鵝等。具體方法是:將定量的煙熏香味料與其他香料配成香料浸漬液,然后將處理好的肉、魚、雞、鴨、鵝等浸入其中。經(jīng)過時間浸漬后,即熏液完成,然后再按工藝制成成品。大型烤雞煙熏爐
