一．巴氏殺菌流水線概述

流水線構(gòu)成：殺菌線--水冷機--風(fēng)干去水線 電加熱，管道蒸汽加熱 或配套燃氣爐 （蒸汽發(fā)生器）

巴氏殺菌冷卻、風(fēng)干線采用全不銹鋼制作，先進的控制儀表，造型美觀，操作及維護方便等特點。勞動強度低，耗費人力少，自動化程度高。溫度可在98攝氏度內(nèi)自動調(diào)控，上下層水溫差較小，產(chǎn)品質(zhì)量容易控制。本產(chǎn)品符合GMP、HACCP的認證要求，衛(wèi)生。

1.巴氏殺菌機適應(yīng)產(chǎn)品：

適用于果凍、酸豆奶制品、低溫肉制品、醬菜等食品飲料填充封口后的自動連續(xù)巴氏殺菌，真空軟包裝食品/低溫肉食制品、火腿腸、香腸、果品、果汁飲料、蔬菜汁飲料、醬腌菜、醬菜、鹽漬菜、腌漬菜、大根、泡菜、榨菜、山野菜、果醬、果凍、豆制品等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝物的殺菌。

 該機還適用于果品蔬菜的漂燙或予煮等工序.本機適合于軟包裝蔬菜制品的殺菌，低溫肉制品包裝后的二次殺菌，也適用于瓶裝食品的殺菌、飲料殺菌及蔬菜的漂燙等，于水為介質(zhì)、分殺菌槽、冷卻槽兩部分， 溫度、速度可根據(jù)物料加工加藝要求設(shè)定。

2.巴氏殺菌機的簡介：

巴氏殺菌機采用304不銹鋼網(wǎng)帶作為輸送帶，堅固，防腐蝕防生銹，對產(chǎn)品不會造成二次污染，并且設(shè)備采用雙層網(wǎng)帶設(shè)計，下層為輸送忘帶，上層為負壓帶，負壓帶起到什么作用呢，這邊跟您詳細說明一下，首先負壓帶跟網(wǎng)帶是同向運轉(zhuǎn)，單獨控制，負壓帶主要起到防止產(chǎn)品漂浮于水面，因為產(chǎn)品漂浮于水面會造成殺菌不，增加漲袋率，這樣呢采用負壓帶把產(chǎn)品完給壓在水中，使產(chǎn)品在殺菌的同事達到無死角殺菌，提高了產(chǎn)品的合格率，降低了漲袋率。

二、設(shè)備構(gòu)成：

本設(shè)備由殺菌機及電控部份組成，通過電氣控制，實現(xiàn)自動化連續(xù)式生產(chǎn)，分兩種規(guī)格形式：

1、標準控制型：采用蒸汽電磁閥與溫度傳感器聯(lián)動控制。

2、電腦全自動控制型：采用電腦觸摸屏與PCL自動執(zhí)行進行控制。