濟(jì)南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水，戶戶重柳”的具有深厚文化底蘊(yùn)的泉城--濟(jì)南。我公司是科工貿(mào)一體綜合性企業(yè)，并代理國(guó)內(nèi)外各大化工生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品。放了防霉劑的，即使是500g/噸，放到2008年6月份仍然很好看。我公司經(jīng)營(yíng)的化工產(chǎn)品涉及多種行業(yè)，各種類別。主要包括：增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無水處理材料、洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等。

丙酸與氫氧化鈣和碳酸鈣反應(yīng)制得。工業(yè)上一般用氫氧化鈣為原料。將氫氧化鈣調(diào)成懸浮液，加入丙酸，反應(yīng)溫度保持在70-100℃，反應(yīng)2-3h，反應(yīng)終點(diǎn)pH值控制在7-8左右。經(jīng)脫色后，加壓濃縮、過濾、洗滌、干燥即得成品。也可用蛋殼代替工業(yè)氫氧化鈣來制備丙酸鈣。（2）通過蒸汽提高含水量，則要增加蒸汽中的水份，蒸汽溫度自然降低，蒸汽質(zhì)量差，影響調(diào)質(zhì)質(zhì)量及淀粉糊化度。有文章報(bào)道，以蛋殼為鈣源，采用中和法制備丙酸鈣的最適工藝條件為：蛋殼煅燒溫度1000℃，煅燒時(shí)間2h后，灰分中氧化鈣的產(chǎn)率和純度分別可達(dá)93%和95%；蛋殼會(huì)分加入水后得到石灰乳，丙酸和石灰乳反應(yīng)的條件是：反應(yīng)溫度50℃，石灰乳和丙酸的質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為5%和50%，丙酸過量5%，反應(yīng)時(shí)間1h。在電熱恒溫干燥箱中于120-140℃烘干脫水，丙酸鈣的產(chǎn)率和純度分別可達(dá)96%和98%?，F(xiàn)在也有研究表明，利用甲殼類生物資源生產(chǎn)丙酸鈣技術(shù)是可行的，其工藝流程為：貝殼清洗、脫皮處理、脫皮貝殼、清水漂洗（調(diào)整pH值至7）、干燥、煅燒、破碎、合成、脫色、過濾、濃縮、干燥（真空或噴霧）、質(zhì)檢、包裝、成品。甲殼類生物資源生產(chǎn)的丙酸鈣的各項(xiàng)指標(biāo)已達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單可行，對(duì)工業(yè)化生產(chǎn)具有實(shí)際指導(dǎo)意義。

濟(jì)南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水，戶戶重柳”的具有深厚文化底蘊(yùn)的泉城--濟(jì)南。我公司是科工貿(mào)一體綜合性企業(yè)，并代理國(guó)內(nèi)外各大化工生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品。因?yàn)樗种泼咕L(zhǎng)的同時(shí)又對(duì)酵母無效的獨(dú)到之處，使它成為面包和其他烘焙食品中防腐劑的不二之選。我公司經(jīng)營(yíng)的化工產(chǎn)品涉及多種行業(yè)，各種類別。主要包括：增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無水處理材料、洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等。

大嘴先生讓我了解了許多以前不知道的東西，突然想起一位大家ppt中的一句話：不要自欺欺人，不要掩耳盜鈴。一般來說，新鮮面包不添加丙酸鈣，這也是它們?nèi)菀缀芸熳冑|(zhì)的原因。是的，我們常常會(huì)寄希望于某項(xiàng)新技術(shù)或新產(chǎn)品，以率先運(yùn)用而獲取本身根本不可能獲取的額外利潤(rùn)，還是要狠抓原料質(zhì)量，充分運(yùn)用營(yíng)養(yǎng)原理，做好配方。

 很多非營(yíng)養(yǎng)性添加劑的使用確實(shí)是需要很好的評(píng)估，非營(yíng)養(yǎng)性添加劑的使用就好像是錦上添花，錦上添花固然好，但雪中送炭更是需要。

希望大嘴同志先了解清楚防霉劑的作用機(jī)理。 丙酸鈣確實(shí)不揮發(fā)，但是丙酸鈣是溶于水的，它可以吸收飼料、原料和大氣中的水分，潮解后產(chǎn)生丙酸。而丙酸是可以抑制或者霉菌的。當(dāng)然并不是說丙酸鈣的防霉作用很好。復(fù)配型防霉劑效果比單一成分的好些。

   也許我沒有介紹機(jī)理，但這位兄弟說的“它可以吸收飼料、原料和大氣中的水分，潮解后產(chǎn)生丙酸，而丙酸是可以抑制或者霉菌的。盡管這種化學(xué)物質(zhì)作為抗真菌藥wu確實(shí)非常有效，但它對(duì)腸道微生物群有負(fù)mian影響，會(huì)加重自閉狀。”需要斟酌的，機(jī)理可不是這樣的哦。因?yàn)楸徕}的化學(xué)式不成立，與什么反應(yīng)呢?不可能生成丙酸和碳酸鈣或氫氧化鈣的。因此，離解是非常少的。

丙酸鹽主要有丙酸鈣、丙酸鈉和丙酸銨等，為白色顆?；蚍勰?，無臭或稍有異臭味，溶于水。過分濕潤(rùn)的粉料吸收蒸汽的能力降低，這可能使調(diào)質(zhì)溫度下降，反而不利于糊化。丙酸鹽的有效作用成分是丙酸分子而非丙酸鹽類。其作用機(jī)理同于丙酸，丙酸鹽釋放丙酸分子受飼料中水分和pH的影響，當(dāng)pH為7時(shí)，丙酸鹽溶于水，游離出丙酸分子僅為0.8%，當(dāng)pH為4.9時(shí)，游離酸含量為50%。丙酸鹽離解后呈弱堿性，阻礙其進(jìn)一步離解，因此，丙酸鹽的抑菌效果不如丙酸。其優(yōu)點(diǎn)是不揮法，耐高溫，不受飼料成分的影響，腐蝕性低，刺激性小，且適合持續(xù)貯存。缺點(diǎn)是對(duì)飼料混合均勻度要求高，用量大，影響適口性，對(duì)飼料水分含量，pH值要求嚴(yán)格，且不能即時(shí)起作用。

大嘴兄好厲害。丙酸鈣Calciumpropionate分子式:C6H10CaO4·O-1H2O性質(zhì):白色結(jié)晶，顆粒或結(jié)晶性粉末，無臭或帶輕微丙酸氣味，對(duì)光和熱穩(wěn)定，易溶于水。向大嘴學(xué)習(xí)。有機(jī)酸鹽類的防霉效果是比較差，特別是當(dāng)飼料pH值較高時(shí)，但是如果把有機(jī)酸和有機(jī)酸鹽復(fù)合，就可以有效解決這個(gè)問題。而且有機(jī)酸鹽也有講究，鈣鹽的解離很少，因?yàn)槭菍儆谌跛釓?qiáng)堿鹽，但如果使用銨鹽就會(huì)比較好些，這是弱酸弱堿鹽。

單一的有機(jī)酸類防霉劑易揮發(fā)，飼料儲(chǔ)存時(shí)間短，而單一的有機(jī)酸鹽（特別是鈣鹽）防霉劑抑制霉菌能力很弱。因此需要把兩者結(jié)合起來。

說防霉劑沒效果，我不同意。丙酸鈣的性質(zhì)與特點(diǎn)bing酸鈣分子式:(CH3CHZCOO)ZCa·(0-1)HZObing酸鈣分子量:186。我自己做過一個(gè)試驗(yàn)，仔豬料（12.9%水分，不加酸化劑）中添加某防霉劑0，500，800和1000g/噸，放在倉(cāng)庫(kù)（倉(cāng)庫(kù)在上海，濕度還是比較大的，沒有具體檢測(cè)）。試驗(yàn)開始時(shí)是2007年4月中，沒加防霉劑的飼料3個(gè)月后已經(jīng)變色，結(jié)網(wǎng)，有霉斑了。放了防霉劑的，即使是500g/噸，放到2008年6月份仍然很好看。最后我把3個(gè)加了防霉劑組的飼料送給飼料廠了，換個(gè)包裝又賣了，還沒事。 試驗(yàn)開始后2個(gè)月和4個(gè)月分別檢測(cè)了霉菌數(shù)量。加防霉劑組的霉菌數(shù)量都不上150cfu/g（上海飼料質(zhì)檢站檢測(cè)），

說防霉劑的毛利60%，不知大嘴兄是否有確切的數(shù)據(jù)。2)丙酸鈣不僅可以延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，而且它還可以通過代謝作用被人體吸收，這是其它防腐劑無法比擬的。有些防霉劑，基本上沒有有機(jī)酸或者有機(jī)酸鹽，完全是忽悠人。這個(gè)毛利可能不止。有些防霉劑廠家在夏季作足量，而在秋冬季把含量降低甚至完全不加，但全年售價(jià)一樣。但是如果實(shí)在的廠家生產(chǎn)是在的產(chǎn)品，我覺得沒有那么高的利潤(rùn)?，F(xiàn)在丙酸的價(jià)格好像是14/kg（或者

cheng_zhang 作假不會(huì)選擇南方高溫高濕季節(jié)，會(huì)選擇秋冬季。

yunfeng-ch 南方高溫高濕的季節(jié)在防霉劑上作假我覺得和沒有什么區(qū)別，因?yàn)榉烂箘┬Ч旧峡梢砸姷叫Ч?

濟(jì)南金泉化工有限公司成立以來，致力于為國(guó)內(nèi)知名企業(yè)提供高品質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)，主營(yíng)產(chǎn)品包括增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無水處理材料、洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等。鈣鹽不能與膨松劑碳酸氫鈉一起使用會(huì)生成不溶性鹽類降低CO2的產(chǎn)生，鈉鹽的堿性會(huì)延緩面團(tuán)的發(fā)酵，故西點(diǎn)中常用丙酸鈉，而面包中常用丙酸鈣。公司擁有高效的經(jīng)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)、雄厚的實(shí)力、專業(yè)快捷的客戶服務(wù)、龐大的電子商務(wù)平臺(tái)、信息化的辦公和物流配送系統(tǒng)。公司“以客戶為中心，為客戶創(chuàng)造價(jià)值”為經(jīng)營(yíng)理念，以“創(chuàng)百年企業(yè)、立知名品牌”為發(fā)展目標(biāo)，愿與各界攜手共同發(fā)展，共創(chuàng)美好明天。您如果對(duì)我們感興趣的話，可以直接聯(lián)系我們或者留下聯(lián)系方式。

在丙酸鈣試驗(yàn)時(shí)的注意事項(xiàng)：

在滴加丙酸時(shí)應(yīng)該分批加入且不斷攪拌。該操作要在通風(fēng)處中進(jìn)行。

在加熱時(shí)為了防止暴沸，應(yīng)加入玻璃珠。 

蒸發(fā)濃縮時(shí)粘稠度不能太大，以免混入雜質(zhì)。蒸發(fā)濃縮時(shí)粘稠度不能太大，以免混入雜質(zhì)。

在抽濾之前，要進(jìn)行降溫處理。

在抽濾時(shí)，應(yīng)先慢慢倒入少量溶液潤(rùn)濕濾紙，然后再將攪拌均勻的溶液快速倒入布氏漏斗中進(jìn)行抽濾。

在重結(jié)晶時(shí)，出現(xiàn)晶膜之后要快速攪拌，并且降低加熱溫度。

由于EDTA與Ca2+發(fā)生配位反應(yīng)，反應(yīng)較慢。在滴定時(shí)，速度要慢，邊滴加邊搖勻，是反應(yīng)充分，減小滴定誤差。

在滴定時(shí)讀數(shù)要準(zhǔn)確，應(yīng)該做平行試驗(yàn)，最后求平均值。