
赤蘚糖醇在焙烤食品的好處-西安浩天-食品級甜味劑
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西安浩天生物工程有限公司
店齡6年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
李國安 銷售經(jīng)理
聯(lián)系電話
莸莻莵莹莼莼莼莺莸莺莶
經(jīng)營模式
生產(chǎn)廠家
所在地區(qū)
陜西省西安市
【公司簡介】
西安浩天生物工程有限公司是一家生物高新技術(shù)企業(yè),主要從事各類天然植物提取物、精細(xì)化工原料,醫(yī)yao原料,保健品原料,化妝品原料的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售,與一體的化工公司。
【產(chǎn)品簡介】
赤蘚糖醇
利用赤蘚糖醇同樣可以生產(chǎn)出質(zhì)量良好的焙烤產(chǎn)品添加物,如果醬、奶油、奶油糖衣和一些表面裝飾物等。
①在果醬中添加赤蘚糖醇可以增強(qiáng)天然的果味指標(biāo)。
②在奶油糖衣(全脂)中添加赤蘚糖醇不僅會減少熱量而且可以帶來清涼的口感;產(chǎn)品同時使用赤蘚糖醇、麥芽糖醇液和時,能量值可以減少接近50%。
③奶油:奶油是傳統(tǒng)的“脂肪加糖”,成份包括蔗糖,使用了奶油作為添加物的蛋糕和夾心餅干,包含著很高的熱量,并且可以帶來典型的脂肪型柔軟口感,大部分消費(fèi)者都非常喜歡,然而這種特色是減少熱能型產(chǎn)品所不能接受的,“高脂肪高熱量”讓許多人望而卻步。添加接近產(chǎn)品60%份量、粒度精細(xì)的赤蘚糖醇會給產(chǎn)品帶來更多好處:降低了部分熱量是肯定的,而且可以帶來清涼的口感,淡化了脂肪柔軟型的口感,使產(chǎn)品具有清涼提神等吸引人的優(yōu)點(diǎn);和常規(guī)的蔗糖脂肪類型焙烤產(chǎn)品相比,使用赤蘚糖醇的產(chǎn)品保存期更長。
【應(yīng)用領(lǐng)域】
1、醫(yī)藥:保健食品 、填充劑、醫(yī)yao原料等。
2、煙草制品:可代替甘油作yan絲的加香、防凍保濕劑。
3、飼料:寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。

