利用交叉翻版相互運動來實現(xiàn)油炸過程的輸送，破開連接，成型區(qū)油豆腐個粒分離完整無結連現(xiàn)象。

油炸過程中實現(xiàn)產品入油出油的循環(huán)過程，既保證了油炸成型也保證了油豆腐中的水分蒸發(fā)，成型效果好。

高溫定型區(qū)利用交叉翻版和輸送網(wǎng)帶的同步運行，既保證了油豆腐的定型效果也保證了油豆腐的連續(xù)輸出。是油豆腐流水線生產不可缺少的設備。

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