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蛋白胨培養(yǎng)基的PH值是一定的，如何不合適，就要對其進行矯正，今天小編就為大家介紹一下如何矯正蛋白胨培養(yǎng)基的PH值，想要了解的朋友一起跟隨小編的介紹看看下面的文章吧。

   常用的PH值校正配料為用NaOH或鹽酸溶液，一般以1M為宜。偏酸加堿，偏堿加酸。

   在校正過程中，一般是將酸堿調(diào)節(jié)液（先確定調(diào)節(jié)方向，是加酸還是加堿）用燒杯以及玻璃棒以引流的方式緩慢加入，如果用量很?。≒H值距離目標PH值差距不大）則用滴灌加入PH值校正液，此時要不斷攪拌培養(yǎng)基配料并觀察PH值數(shù)值，一旦數(shù)值達標，停止加料，然后停止攪拌，再一次確定PH值是否正確，如果PH值偏離還要繼續(xù)校正，直至PH值達標才可以。

   個別蛋白胨培養(yǎng)基的配料可能受到酸堿中和劑的影響，因此在選擇酸堿中和劑的時候也要考慮配料的成分問題，但是，基本上qing氧化鈉和鹽酸是常用的PH值調(diào)節(jié)劑了。

 蛋白胨性蕁ma疹是蕁ma疹的一種，是蛋白胨過敏引起的一種反應，過量的蛋白胨進入血液導致機體出現(xiàn)特異kang體IgE(球蛋白E)，身體出現(xiàn)蕁ma疹癥狀。

   病因：屬抗原kang體反應，其致病介質(zhì)為組胺。正常情況下，食物蛋白分解的蛋白胨容易消化而不被或很少吸入血液，但在一次食量過多(過食豬肉和海鮮)，同時 精神激動和大量飲酒時，蛋白胨可以通過腸粘膜吸收入血而致病。

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蛋白胨

蛋白胨里的C為什么不能做C源
在計算培養(yǎng)基營養(yǎng)配比的過程，常常有一個誤區(qū)，那就是C源的問題，對于新手來說，任何含碳的有機物都可以作為碳源進行計算，但是事實并非如此，一般的培養(yǎng)基碳源都是以糖類作為碳源基礎，而蛋白質(zhì)、氨基酸以及蛋白胨主要用來提供氮源。那么為什么蛋白胨里面明明含有碳元素卻不能作為碳源來計算和使用呢？
    首先我們知道，無論是微生物培養(yǎng)或者動植物細胞組織培養(yǎng)，對于碳源或者氮源的吸收，都不是單體吸收，沒有任何一種生物直接吸收碳單質(zhì)或者氮氣等，這就需要各種營養(yǎng)以復合的化合物形式存在，氮源多以蛋白胨、氨基酸和蛋白質(zhì)的形式存在，而蛋白質(zhì)本身除了氮元素還包含碳元素，但是這里面的碳元素已經(jīng)以蛋白胨的分子形式復合成為氮源營養(yǎng)提供者。而碳源多以各種單糖、多糖等碳水化合物的形式來提供。
    另外在培養(yǎng)基被消耗分解終被生物體吸收的過程，蛋白胨、氨基酸提供的氮源經(jīng)分解后在生物體內(nèi)再次合成氨基酸和蛋白質(zhì)，可以說，氮源的分解過程就是為了穿透細胞壁而被吸收的過程，消化的蛋白質(zhì)在體內(nèi)再次合成蛋白質(zhì)。這和中醫(yī)所說的吃啥補啥一個道理。而碳水化合物經(jīng)消化吸收后再次在體內(nèi)合成脂肪等碳源，為生物提供和儲備能量。
    我們常見的主要有糖類、油脂、有機酸、正烷烴等.工業(yè)上常用的糖類主要包括：葡萄糖、糖蜜（制糖生產(chǎn)時的結(jié)晶母液）、淀粉等；而常見的氮源一般是蛋白質(zhì)、氨基酸、蛋白胨等。