氯化鈣簡介：

食品級氯化鈣為白色粉狀或片狀物，無臭味微苦，吸濕性極強(qiáng)，暴露于空氣中極易潮解，易溶于水，水溶液澄清透明，同時放出大量的熱 。

食品級氯化鈣大體分為食品級二水粉狀氯化鈣，食品級無水片狀氯化鈣和食品級無水粉狀氯化鈣三類。

GB22214-2008食品添加劑氯化鈣標(biāo)準(zhǔn)

氯化鈣應(yīng)用用途：

根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《食品添加劑衛(wèi)生管理辦法》的規(guī)定，食品級氯化鈣可用作穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑及其它等，使用范圍包括豆制品、稀奶油、軟飲料、甜汁甜醬、果醬、調(diào)制水及食品工業(yè)用加工助劑。

氯化鈣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：

工業(yè)用途

分子結(jié)構(gòu)圖 [20]

1、用作多用途的干燥劑，如用于氮氣、氧氣、氫氣、氯化氫、二氧化硫等氣體的干燥。生產(chǎn)醇、酯、醚和丙烯酸樹脂時用作脫水劑。氯化鈣水溶液是冷凍機(jī)用和制冰用的重要致冷劑，能加速混凝土的硬化和增加建筑砂漿的耐寒能力，是優(yōu)良的建筑防凍劑。用作港口的消霧劑和路面集塵劑、織物防火劑。用作鋁鎂冶金的保護(hù)劑、精煉劑。是生產(chǎn)色淀顏料的沉淀劑。用于廢紙加工脫墨。是生產(chǎn)鈣鹽的原料。

2、螯合劑；固化劑；鈣質(zhì)強(qiáng)化劑；冷凍用制冷劑；干燥劑；抗結(jié)劑；抑微生物劑；腌漬劑；組織改進(jìn)劑。

3、用作干燥劑、路面集塵劑、消霧劑、織物防火劑、食品防腐劑及用于制造鈣鹽

4、用作潤滑油添加劑

5、用作分析試劑

6、主要用于血鈣降低而引起的手足搐搦癥、蕁麻疹、滲出性水腫、腸和輸尿管絞痛、鎂中毒等

7、在食品工業(yè)中用作鈣質(zhì)強(qiáng)化劑、固化劑、螯合劑和干燥劑。

8、可增加細(xì)菌細(xì)胞壁的通透性 [2]  。