產(chǎn)品簡介：

L-組氨酸鹽suan鹽

CAS：645-35-2    1007-42-7

分子式：C6H9O2N3.HCL.H2O

相對分子質量：209.64

產(chǎn)品性狀：

白色晶體或結晶性粉末。無臭。稍有酸、苦味。約于250（干燥后）熔化并分解。性質穩(wěn)定。水溶液呈堿性（PH值3.5-4.5）。易溶于水（39g/100mL，24），在水中的溶解度遠比L-組氨酸大，不溶于乙醇和。

產(chǎn)品用途：

味劑；營養(yǎng)增補劑?？捎糜趶娀痽ing幼兒食品，在面包制造中，添加組氨酸、亮氨酸、精氨酸可改善香味。  GB-2760-2007規(guī)定可用作食品用香料。

產(chǎn)品限量 ：

衛(wèi)生署，2009-1-22 可用于各類食品中視實際需要適量使用（限于補充食品中不足之營養(yǎng)素時使用）。

組氨酸酸鹽用作營養(yǎng)強化劑、食品添加劑、飼料添加劑 保健品原料。

功用：營養(yǎng)增補劑。用于強化食品中的賴氨酸。黑麥、米、玉米、花生粉等所含賴氨酸為限制氨基酸，小麥、芝麻、燕麥等所含賴氨酸為限制氨基酸。尚可用于蛋黃醬、牛乳、方便面食品等。亦可用作調味料，以改善風味。