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-----------赫品小酥肉油炸設(shè)備 油炸機 小酥肉上漿油炸流水線包郵

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油炸機設(shè)備簡介：

網(wǎng)帶傳送采用變頻無級調(diào)速。油炸時間可控。

設(shè)備設(shè)有自動起吊系統(tǒng)、上罩體和網(wǎng)帶可升降，便于清洗。

底部設(shè)有排渣系統(tǒng)、隨時將產(chǎn)生的殘渣排出。

采用高效能導(dǎo)熱度裝置，能源的利用率高，有利于降低企業(yè)成本。

以電、煤或者天然氣為加熱能源，整機采用食品級304不銹鋼制造。

采用上、下雙層網(wǎng)帶傳輸，產(chǎn)品被夾在雙層網(wǎng)帶之間，避免產(chǎn)品漂浮。

該設(shè)備配有油循環(huán)過濾系統(tǒng)，在生產(chǎn)過程中不斷過濾油渣，降低油的酸價，還原油的顏色，延長食用油使用壽命10倍以上  

油炸機基本結(jié)構(gòu)：油溫自動控制系統(tǒng)、自動提升系統(tǒng)、

油炸機加熱系統(tǒng)：電加熱管、導(dǎo)熱油、煤、天燃氣、液化氣、紅外線加熱

油炸機網(wǎng)帶輸送系統(tǒng)：變頻調(diào)速，可定量輸送 定時輸送

油炸機自動過濾系統(tǒng)：動態(tài)循環(huán)系統(tǒng)

小酥肉生產(chǎn)工藝根據(jù)地區(qū)有所不同。一般是預(yù)上粉---上漿--油炸。上漿裹粉的意義有哪些呢？

1.預(yù)上粉可以改善物體表面的粘合性使面漿更容易粘合在基礎(chǔ)材表面

2.通過增加裹涂率以增加出品率，降低裹涂材料在油炸過程中的損失

3.充當香體載料，在后續(xù)的油炸過程中不易揮發(fā)降解

4.減少加熱過程中水分和脂肪的丟失

5.上漿即面漿裹涂增加產(chǎn)品的風(fēng)味，保持清脆口感