?；〈燃s0.5～0.9，為口香糖的1基質(zhì)，不溶于水，口嚼彈性1。用量：醋酸酯淀粉用于肉糜制品、醬油、湯罐頭、巧克力、果凍、魚丸，按生產(chǎn)需要適量使用（可同時經(jīng)過酸化處理、漂白處理或酶處理）。