麥飯石的主要化學(xué)成分是無機(jī)的硅鋁酸鹽。其中包括SiO2、Al2O3、Fe2O3、FeO、MgO、CaO、K2O、Na2O、TiO2、P2O5、MnO等，還含有動(dòng)物所需的全部常量元素，如：K、Na、Ca、Mg、Cu、Mo等微量元素和稀土元素，約58種之多。麥飯石具有吸附性、溶解性、調(diào)節(jié)性、生物活性和礦化性等性能。在養(yǎng)殖業(yè)中，麥飯石對(duì)豬、雞、魚都能獲得增產(chǎn)增收效果，現(xiàn)代研究表明麥飯石具有多種空結(jié)構(gòu)，并具有吸附作用，可消除腸道內(nèi)有毒物質(zhì)，對(duì)細(xì)菌有一定的吸附和釋放能力，從而減少病菌侵害機(jī)體的成度，麥飯石經(jīng)檢測(cè)含有五十八種對(duì)機(jī)體有益的長量元素和微量元素，可以補(bǔ)充飼料中礦物質(zhì)的不足，更重要的是其中很多礦物元素是生物體內(nèi)各種酶的活動(dòng)中心，能激發(fā)酶的活動(dòng)，提高酶的催化作用，從而改善動(dòng)物代謝機(jī)能，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收，增強(qiáng)抗病能力，促進(jìn)動(dòng)物的生長發(fā)育等功能。麥飯石能吸附水中游離的金屬離子，麥飯石經(jīng)水浸后，可溶出對(duì)人體和生物體有用的常量元素K、Ca、Mg及Si、Fe、Zn、Cu、Mo、Se、Mn、Sr、Ni、V、Li、Co、Cr、I、Ge、Ti等微量元素，麥飯石在水溶液中還能溶出人體所必需的氨基酸。麥飯石主要用于醫(yī)療保健、食品、飲料以及水質(zhì)凈化、污水處理、防腐、防臭、保鮮、去污以及種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)等領(lǐng)域。

麥飯石的作用
一、吸附力強(qiáng)。能吸附水中有害的重金屬離子，如鉻、銅、鎘、砷等，吸附水中的殘氯(如自來水中的氯)；能吸附水中的細(xì)菌.
二、溶出礦物質(zhì)。麥質(zhì)石含有多種人體不可缺少的微量元素，如鎂、鐵、鉀、氟、鈣等，能在水中輕易溶出。
三、調(diào)整水質(zhì)。麥飯石對(duì)水質(zhì)具有雙向調(diào)節(jié)作用，一旦水中微量元素缺少，它即溶出；過多時(shí)，又能發(fā)揮吸附作用。還能自動(dòng)調(diào)節(jié)酸堿度，其調(diào)節(jié)范圍，從弱酸性PH5到弱堿性PH11，均可調(diào)整至近中性7.2至8.7

麥飯石功效詳解：
1.麥飯石富含人體所必需的鉀、鈉、鈣、鎂、磷常量元素和鋅、鐵、硒、銅、鍶、碘、氟、偏硅酸等十八種微量元素，會(huì)在水中溶出從而改善水質(zhì) 。在通常條件下，麥飯石溶出液中的微量元素（偏硅酸、Sr、Zn、Fe）含量達(dá)到或接近國家飲用礦泉水標(biāo)準(zhǔn)，是一種天然營養(yǎng)源。
2.生物活性：增氧、保鮮，提高水中溶解氧濃度，被醫(yī)學(xué)界稱為活水石。經(jīng)麥飯石處理的水，正水合離子濃度可達(dá)2.8mg/L，它具有加快人體新陳代謝功能，而自來水不含正水合離子。 麥飯石的醫(yī)療保健作用主要在于它含有人體必需的數(shù)十種礦物質(zhì)和微量元素，如活性成分鉀、鈉、鎂、鐵、鍺等在水中溶出量很均衡，他們是血液和體液的必需成分，可使體內(nèi)介質(zhì)處于弱堿狀態(tài)，在肝臟和肌肉的細(xì)胞中置換有害重金屬元素，增強(qiáng)對(duì)有害病毒的抵抗力，故麥飯石水具有“細(xì)胞洗滌劑”之稱。
3.吸附性：麥飯石具有雙重的吸附性：一方面是因?yàn)樗怨杷猁}為主，具有很好的吸附性;另一方面由于麥飯石多含高嶺石等黏土礦物，是多孔性海綿狀特殊結(jié)構(gòu)，有強(qiáng)烈的靜電引力，在水中對(duì)重金屬離子和致害毒素有很強(qiáng)的吸附力，可清除水中的汞、鉛、鎘、砷、氟等重金屬殘余農(nóng)藥、三甲烷等有害物質(zhì)。吸附率是同等表面積活性炭的20000倍。對(duì)重金屬、大腸桿菌的吸附率達(dá)96％以上。對(duì)水中余氯吸附率 （浸泡1小時(shí)后）99%?？勺鲇嗦仍囼?yàn)（但是麥飯石顆粒越小越干，效果越好）。
4.對(duì)水中元素含量的雙向調(diào)節(jié)：麥飯石也是一種巖石，當(dāng)溫度固定，水中溶解達(dá)到溶度積時(shí)，這種礦物質(zhì)就停止溶解或結(jié)晶。以鐵、鎂、氟等礦物質(zhì)而論，如果水中的離子濃度達(dá)不到溶度積值，該成分就會(huì)溶解達(dá)到為止，更神奇的是當(dāng)水中存在過多時(shí)它會(huì)吸附回去，現(xiàn)代科學(xué)分析證明，麥飯石富含多種元素，具有生物活性，能改善機(jī)體的生理功能.當(dāng)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)理論認(rèn)為：只有含量符合人體健康的平衡比例才是有益的。故麥飯石產(chǎn)品具有明顯的保健作用。
5．對(duì)水質(zhì)pH值雙向調(diào)節(jié)：麥飯石水稱為活性水，能使酸性或強(qiáng)堿性的水調(diào)節(jié)呈中、偏弱堿性（7.5-8.5），使水質(zhì)醇化、健康化。有興趣的朋友可做實(shí)驗(yàn)測(cè)試：用很酸、很堿同等同量的水分別倒在兩個(gè)杯子里，加上同量的麥飯石浸泡20分鐘，即可檢測(cè)。