L-茶氨酸 恒添L-茶氨酸 L-茶氨酸生產(chǎn)廠家
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 恒添
顏色 白色
CAS 3081-61-6
含量 99
包裝規(guī)格 25KG
是否進(jìn)口 否
主要用途 氨基酸
產(chǎn)品名稱 L-茶氨酸
型號(hào) L-茶氨酸
可售賣地 全國(guó)
商品介紹

L-茶氨酸 恒添L-茶氨酸 L-茶氨酸生產(chǎn)廠家

  • 產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

    中文名稱:L-茶氨酸

    中文別名:N-乙基-L-谷氨酰胺

    英文名稱:N-gamma-ethyl-L-glutamine

    英文別名:Theanine,98%;L-Theanine; N5-Ethyl-L-glutamine;L-theanine;N-ethyl-L-glutamine

    CAS:3081-61-6

    EINECS:221-379-0

    分子式:C7H14N2O3

    二，產(chǎn)品性狀：

    茶氨酸（L-Theanine）是茶葉中特有的游離氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜昧。茶氨酸含量因茶的品種、部位而變動(dòng)。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。

    白色結(jié)晶性粉末。無(wú)臭，呈略帶甜味的特有滋味，味覺(jué)閾值0.15%。分解溫度214～215℃。溶于水，不溶于乙醇， 天然品較多存在于上等綠茶中(可達(dá)2.2%)。

    三，產(chǎn)品用途：

     綠茶是將采摘來(lái)的鮮葉先經(jīng)高溫殺青，殺滅了各種氧化酶，保持了茶葉綠色，然后經(jīng)揉捻、干燥而制成，清湯綠葉是綠茶品質(zhì)的共同特點(diǎn)。綠茶是未經(jīng)發(fā)酵的，中國(guó)產(chǎn)量多，飲用為廣泛的一種茶。

    茶氨酸作為一種新興的食品添加劑，已在歐美、日本、中國(guó)臺(tái)灣等、地區(qū)廣泛使用。茶氨酸具有優(yōu)良的加工特性和穩(wěn)定性(通常的食品加工條件下，如、pH和加熱等)，所以應(yīng)用范圍很廣。目前日本已開發(fā)出添加茶氨酸的巧克力、果凍、布丁、口香糖、保健茶和各種清涼飲料

    究等

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