產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

中文名稱(chēng)： 沒(méi)食子酸149-91-7

其他中文名稱(chēng)：3,4,5-三羥基苯甲酸；五倍子酸；棓酸；倍酸；石墨酸；氧化石墨  

英文名稱(chēng)：Gallic acid  

其他英文名稱(chēng)：3,4,5-Trihydroxybenzoic acid  

產(chǎn)品規(guī)格：AR，98.5%  

二、性狀

白色至淺褐色結(jié)晶粉末，或微乳白色針狀結(jié)晶。無(wú)臭，微有苦味，水溶液無(wú)味。

三、用途

沒(méi)食子酸丙酯使用量達(dá)0.01%時(shí)即能著色，故一般不單獨(dú)使用，而與BHA，BHT或與檸檬酸、異抗壞血酸等增效劑復(fù)配使用。復(fù)配使用時(shí)BHA、BHT的總量不超過(guò)0.1g/kg，PG不超過(guò)0.05g/kg。PG用量約為0.05g/kg即能達(dá)到良好的抗氧化效果。

沒(méi)食子酸丙酯使用時(shí)，應(yīng)先取少部分油脂，將PG加入，使其加熱充分溶解后，再與全部油脂混合。一般是在油脂精煉后立即添加或者以m(PG)：m(檸檬酸)：m(95%的乙醇)按1：0.5：3的比例混合均勻后，再徐徐加入油脂中攪拌均勻。

究等