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山東爐旺達(dá)廚業(yè)有限公司
主營產(chǎn)品: 果蔬加工成套設(shè)備
電磁大鍋灶品牌-爐旺達(dá)-爐旺達(dá)電磁大鍋灶品牌
價格
訂貨量(臺)
¥99999.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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山東爐旺達(dá)廚業(yè)有限公司
店齡6年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
潘經(jīng)理
聯(lián)系電話
㠗㠙㠔㠖㠛㠙㠔㠒㠒㠕㠛
經(jīng)營模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濱州市
主營產(chǎn)品
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酒店廚房廚具安全知識
1、廚房內(nèi)使用的各種炊具,應(yīng)選用經(jīng)國家質(zhì)量檢測部門檢驗合格的產(chǎn)品,切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。與此同時,這些器具還應(yīng)嚴(yán)格按規(guī)定進(jìn)行操作,嚴(yán)防事 故的發(fā)生。
2、廚房內(nèi)應(yīng)配備滅火毯,用來撲滅各類油鍋火災(zāi)。另外,廚房內(nèi)還應(yīng)該配置一定量的ABC干粉滅火器設(shè)施,并應(yīng)放置在明顯部位,以備緊急時所需。
3、操作人員應(yīng)及時關(guān)閉所有的燃?xì)馊加烷y門,切斷氣源、火源后方可離開。
4、每日收市前通知保安部做收市前防火安全檢查。
5、嚴(yán)格遵守活發(fā)大酒店消防安全管理規(guī)程。2、節(jié)能環(huán)保--電磁爐無明火,鍋體自身發(fā)熱,減少了熱量傳遞損失,因而其熱效率可達(dá)80%至92%以上,而且無廢氣排放,無噪音,大大改善了廚房環(huán)境。廚房員工要按照操作程序操作灶具等器材。如部門內(nèi)發(fā)生火災(zāi)、傷殘等安全事故,根據(jù)情節(jié)輕重分別處以口頭警告、書面 警告、最后警告、開除處理,在出現(xiàn)惡性的事故時,事故當(dāng)事人及相關(guān)負(fù)責(zé)人重處,酒店保留追究刑事責(zé)任的權(quán)利。
6、負(fù)責(zé)根據(jù)酒店安全管理規(guī)定管理好危險品倉庫。
電磁大鍋灶原理
單眼低湯灶是采用磁場感應(yīng)渦流加熱原理。
利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場,當(dāng)磁場內(nèi)部的磁力線通過導(dǎo)體時,立刻產(chǎn)生無數(shù)渦流,使器具本身自行高速
發(fā)熱,與此同時對桶內(nèi)的食物進(jìn)行加熱。
單眼低湯灶的熱效率較高,加工時安全潔凈,無煙、無火、不怕風(fēng)吹。
當(dāng)磁場內(nèi)部磁力線通過非導(dǎo)磁物體時,不會引致產(chǎn)生渦流,不會產(chǎn)生熱量,因此其它部位不會發(fā)熱。由于
人體為非導(dǎo)磁物體,故此不會發(fā)生被超導(dǎo)電熱湯桶燙的危險,對使用者來說安全性極高。
電磁大鍋灶
電磁大鍋灶溫度傳感器和溫控開關(guān)雙重保護(hù)技術(shù)
電磁大鍋灶溫度傳感器和溫控開關(guān)雙重保護(hù)技術(shù),更好保護(hù)IGBT模塊的正常運轉(zhuǎn);采用新的鏟片式散熱技術(shù) ,IBGT模塊溫度比常規(guī)的機芯要低20℃;2、商用廚房電磁灶產(chǎn)品規(guī)格化過程(規(guī)?;?、降成本)是一個不斷完善的過程,是在市場不斷認(rèn)識提高的基礎(chǔ)上完成的。SUS304#不銹鋼結(jié)構(gòu),堅固耐用;金屬手柄齒輪開關(guān),火力電子顯示,多檔溫度調(diào)節(jié)確保溫度均勻和食品美味;國際全模塊化電路控制技術(shù),性能卓越,運行穩(wěn)定;紫銅搭橋技術(shù),耐電流沖擊性更強;德國進(jìn)口肖特微晶面板,堅固耐用易清潔;德國進(jìn)口IGBT,性能穩(wěn)定,壽命更持久。
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