能降低水、溶液、懸浮液等的表面張力，防止泡沫形成，或使原有泡沫減少或消滅的物質。

消泡劑應具備下列性質

①消泡力強，用量少；

②加到起泡體系中不影響體系的基本性質，即不與被消泡體系起反應；③表面張力??；

④ 與表面的平衡性好；

⑤耐熱性好；

⑥擴散性、滲透性好，正鋪展系數(shù)較高；

⑦化學性穩(wěn)定，耐氧化性強；

⑧氣體溶解性、透過性好；

⑨在起泡性溶液中的溶解性??；

⑩無生理活性，安全性高。

消泡劑的應用十分廣泛，如食品工業(yè)、造紙工業(yè)、水處理、采油工業(yè)、印染工業(yè)、涂料工業(yè)、 洗滌劑工業(yè)、

橡膠膠乳工業(yè)、氣溶膠工業(yè)、日化工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、奶制品工業(yè)等