丙酸鈉廠家，丙酸鈉生產(chǎn)廠家，丙酸鈉，丙酸鈉廠商，丙酸鈉廠家價(jià)格

一 簡(jiǎn)介

 丙酸鈉是我國(guó)GB2760—1996規(guī)則允許運(yùn)用的一種食物防腐劑及防霉劑，用于糕點(diǎn)、干酪;能夠單獨(dú)運(yùn)用或Chemicalbook與丙酸、山梨酸配合運(yùn)用;也可用作啤酒等的粘性物質(zhì)抑制劑;飼料添加劑等。外觀為無(wú)色透明結(jié)晶或顆粒狀結(jié)晶

二 性狀

無(wú)色透明結(jié)晶或顆粒狀結(jié)晶粉末，略有特殊氣味。一水鹽為無(wú)色晶體，具有吸濕性。溶于水和乙醇，在10%水中溶解度約100(15℃)，ph值為8.5~10.5。對(duì)于霉菌、酵母菌及細(xì)菌等具有廣泛的抗菌作用，在酸性ph中最活潑。用作食品保鮮劑，適于糕點(diǎn)中作防腐劑和用作面包防霉劑。

1.在食品工業(yè)中作膨松劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、組 織改進(jìn)劑、固化劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、螯合劑等。如作焙制品、糕點(diǎn)膨松劑。面包、餅開(kāi)的助酵劑、防腐劑、果膠固化劑(凝膠作用)，酵母食料肉類制品組織改進(jìn)劑等。

 2.用于釀造，可增加糖化力，提高發(fā)酵能力。

主要用途用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。