簡介：普魯蘭多糖是一種由出芽短梗霉發(fā)酵所產(chǎn)生的類似葡聚糖、黃原膠的胞外水溶性粘質(zhì)多糖，它是1938年由R．Bauer發(fā)現(xiàn)的一種特殊的微生物多糖。該多糖是由α—1，4糖苷鍵連接的麥芽三糖重復單位經(jīng)α—1，6糖苷鍵聚合而成的直鏈狀多糖，分子量2萬～200萬，聚合度100～5000[2]  。（一般商品分子量在20萬左右．大約由480個麥芽三糖組成)。

別名：普魯蘭糖、茁霉多糖、短梗霉多糖、普魯蘭、支鏈淀粉、出芽短梗酶多糖

級別：食品級

包裝：1*25kg

性質(zhì)：為白色固體粉末。

用途：普魯蘭多糖的成膜性、阻氣性、可塑性、粘性均較強，并且具有易溶于水、無毒無害、無色無味等優(yōu)良特性，已廣泛應用于食品、輕工、化工和石油等領域。普魯蘭多糖是一種水溶性粘質(zhì)多糖，成品為白色固體粉末。由于普魯蘭多糖具有良好的成膜、成纖維、阻氣、粘接、易加工、無毒性等特性，已廣泛應用于食品、輕工、化工和石油等領域。普魯蘭多糖主要應用領域：

1、普魯蘭多糖用于保健品膠囊行業(yè)、化妝品的粘結(jié)成形劑。

2、普魯蘭多糖是食品品質(zhì)的改良劑和增稠劑。

3、普魯蘭多糖用于防止氧化的水溶性的包裝材料。

4、普魯蘭多糖用于主食、糕點的低熱能食品原料。

包裝與貯存： 陰涼處保存，避免陽光直接照射和潮濕的環(huán)境中。