一、簡介

【產品名稱】：牛磺酸
【產品別名】：2-氨基乙磺酸 牛黃酸；牛膽酸；牛膽素
【英文名稱】：Taurine
【主要成分】：?；撬?氨基乙磺酸)

【原料來源】：由牛黃中分離出來
【產品規(guī)格】：99%

?；撬幔═aurine）又稱β-氨基乙磺酸，最早由牛黃中分離出來，故得名。純品為無色或白色斜狀晶體，無臭，?；撬峄瘜W性質穩(wěn)定，不溶于*等有機溶劑，是一種含硫的非蛋白氨基酸，在體內以游離狀態(tài)存在，不參與體內蛋白的生物合成。?；撬犭m然不參與蛋白質合成，但它卻與胱氨酸、半胱氨酸的代謝密切相關。人體合成?；撬岬陌腚装彼醽喠蛩狒让福–SAD）活性較低，主要依靠攝取食物中的牛磺酸來滿足機體需要

二、性狀

 白色吸濕性結晶，無味，有魚腥臭。Mp240℃。10%水溶液pH5-6，在堿液中不穩(wěn)定。

溶解性：易溶于水及醇類，水溶液幾乎呈中性，不溶于醚、石油醚、苯及二硫化碳。微有魚腥臭，咸苦味，易潮解，在堿溶液中不穩(wěn)定。

三、用途

?；撬崾且环N含硫氨基酸，它是所有其它氨基酸的結構單元，又是膽汁酸的關鍵成分，

用作寵物營養(yǎng)增補劑由于貓不能在體內從其它氨基酸合成足夠的?；撬幔虼?，?；撬崾秦埖谋匦璋被?，在貓食中添加 0.2% 牛磺酸以維持貓的生長、發(fā)育和繁殖。

營養(yǎng)強化劑。對促進兒童，尤其對嬰幼兒大腦、身高、視力等生產、發(fā)育起到重要的作用。盡管在人體中它可有蛋氨酸貨半胱氨酸代謝的中間產物磺基丙氨酸脫羧形成，蛋嬰幼兒體內此種脫羧酶活性很低，其合成受限，而應予補充，特別是用牛乳喂養(yǎng)的嬰幼兒，因牛乳中幾乎不含?；撬?，故必須進行適當?shù)臓I養(yǎng)強化劑與補充。可用于乳制品。嬰幼兒食品及谷類制品，飲液，乳飲料，兒童口服液，配制酒，豆奶粉、豆粉，豆?jié){，果凍，果汁（果味）型飲料，可可粉及其他口味營養(yǎng)型固體飲料。