商用電餅鐺使用220V或380V電源，采用電熱管加熱，鋁制鍋面，

箱體箱蓋采用不銹鋼拉伸成型,在控溫方面，采用上下電熱管雙表控溫，采用電熱鐺專用控溫儀，

商用雙控千層餅機(jī)， 雙面加熱大型千層餅烙餅機(jī)， 立式電餅鐺全部原器件采用插接聯(lián)接，并可互換，

適合于機(jī)關(guān)、廠礦、部隊(duì)、學(xué)校、飯店、食堂加工部門及個(gè)體餐館、烙制各種面食品，也可以做燒烤，鐵板燒，煎魚。