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一、簡介

中文名稱:月桂酸單甘酯

英文名稱:Lauric acid monoglyceride

分子式:C15H31O4-

分子量:275.40424

月桂酸單甘油酯又名十二酸單甘油酯，是一種親脂性的非離子型表面活性劑，是天然存在于一些植物中的化合物。提取之后經(jīng)常作為殺菌劑及劑添加到食品、日用品或化妝品中。

月桂酸單甘油酯又名十二酸單甘油酯（Glycerol Monolaurate，簡稱GML）。

二、性狀

鱗片狀或油狀、白色或淺黃色的細粒狀結(jié)晶。

三、用途

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。