產(chǎn)品簡介：

食用檸檬黃的外觀為橙黃色粉末，微溶于酒精，不溶于其他有機溶劑。其學(xué)名為3-羧-5-羥(對磺苯)-4-(對磺苯基偶氮)鄰氮茂三鈉，英文名為Tartrazine。檸檬黃是一種人工合成的色素，屬于我國食品添加劑中允許應(yīng)用的食用色素。

檸檬黃是一種常用的食品添加劑，作為色素使用

檸檬黃的度比較高，基本，不在體內(nèi)貯積，絕大部分以原形排出體外，少量可經(jīng)代謝，其代謝產(chǎn)物對人性作用。其生產(chǎn)的原料為對氨基苯磺酸、酒石酸及2-萘酚-6-磺酸也都是基本的物質(zhì)。早在1994年就得到世界糧農(nóng)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(WHO)的認可。國內(nèi)外檸檬黃被廣泛的應(yīng)用于冷凍飲品、果凍、風(fēng)味發(fā)酵乳、飲料、罐頭、糖果包衣等的著色。按照中國的《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定，檸檬黃可用于果汁飲料、碳酸飲料、糖果、果凍等食物，但用量有嚴格限制。

GB 2760—2001(g/kg)：果汁(味)飲料類、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、西瓜醬罐頭、青梅、蝦(味)片、漬制小菜、紅綠絲、油炸豆類、糖果包衣、金橘、甘草橄欖、桃片、話李、芒果干、話杏、嘉應(yīng)子，均0.1；膨化食品、壽桃色，0.02；冰激凌、雪糕、植物蛋白飲料、乳酸菌飲料、風(fēng)味酸奶、果凍、冰棍、餅干夾心，0.05；香橙果珍干粉按稀釋倍數(shù)計，不超過0.1；可可珠片(即食早餐谷類食品)0.08；固體飲料0.1(稀釋后)；膨化食品、油炸小食品，0.1(以檸檬黃計)。