現(xiàn)撈培訓(xùn)就是將鴨脖的技術(shù)對人們進(jìn)行培訓(xùn)，鴨脖美食是歷史悠久的，有著廣泛的市場，打破了傳統(tǒng)鴨脖的制作方式，用更具特色的制作方法帶來全新的美食體驗。隨著時代在進(jìn)步，社會在發(fā)展，人們的生活水平和生活質(zhì)量在不斷得到提高，對于這樣的鴨脖在人們的生活中所發(fā)揮的作用非常的大?，F(xiàn)撈鴨脖培訓(xùn)獲得了眾多消費者的心，也贏得了不少消費者的青睞，口味全面升級。

現(xiàn)撈鴨脖培訓(xùn)在制作美食的時候要選擇優(yōu)質(zhì)的食材，配以傳統(tǒng)秘方，以多道工藝加工而成，從原料到進(jìn)廠加工，要經(jīng)過多次品質(zhì)檢測和殺菌消毒，肉質(zhì)厚實細(xì)膩，香醇而不失嚼勁。這樣的鴨脖其實有很多種不同的類型，根據(jù)不同的制作方式可以將其包括現(xiàn)撈鴨脖培訓(xùn)以及現(xiàn)撈鴨脖技術(shù)等等，按照不同的美食特點可以將其分為鴨脖加盟等等類型，不同的類型會有不同的優(yōu)勢。

現(xiàn)撈品類無疑是2019年乃至幾年內(nèi)最火最好的餐飲創(chuàng)業(yè)項目，在如今的細(xì)分化市場，即食類產(chǎn)品已經(jīng)深受大眾喜歡，比如：“現(xiàn)撈”、“現(xiàn)撈鴨脖”、“王氏現(xiàn)撈”等等，都已經(jīng)陸續(xù)擴(kuò)散至全國市場，那么為什么現(xiàn)撈品類還能突出重圍，異軍崛起呢？因為現(xiàn)撈品類無任何色素、香精、添加劑，用最完善的配方還原食材最本真的味道：“新鮮、衛(wèi)生、無添加”當(dāng)然能被消費者青睞！
友情提醒：味道正宗的現(xiàn)撈一種口味足以贏得消費者的青睞，味型越雜沒有基礎(chǔ)的學(xué)員就越難掌握技術(shù)核心，創(chuàng)業(yè)成功率越低，食材的損耗越大，就喪失核心競爭力。品都王氏現(xiàn)撈一種口味足以讓您垂涎欲滴、流連忘返！


現(xiàn)撈品種
葷菜：鴨副產(chǎn)品、雞副產(chǎn)品、豬副產(chǎn)品、牛副產(chǎn)品(例如：豬拱嘴、豬耳、肥腸、雞爪、雞翅、雞尖、鴨心、鴨脖、鴨頭、牛肉……等50多種葷菜。）

素菜：蓮藕、土豆、海帶、竹筍、西蘭花、豆腐皮、豆筋……等幾十種素菜。

特色菜：現(xiàn)撈兔頭、現(xiàn)撈龍蝦

以上僅為所有菜品的一部分


為什么到品都學(xué)現(xiàn)撈？
1、品都是現(xiàn)撈技術(shù)發(fā)源地，是現(xiàn)撈培訓(xùn)總部。
2、味道：麻辣帶回甜（正宗味道）。
3、品都教全套技術(shù)并且給真配方。
4、節(jié)假日不休、隨到隨學(xué)、包學(xué)會。



培訓(xùn)內(nèi)容
1、高湯原材料的選購、制作及保存方法。
2、現(xiàn)撈香料的識別以及選配 。
3、現(xiàn)撈配方及各種原料的標(biāo)準(zhǔn)量。
4、鹵湯調(diào)色、調(diào)味和火候的掌握。
5、鹵水制作中的注意事項。
6、現(xiàn)鹵原料初加工和處理方法。
7、現(xiàn)鹵的各種食法及味型加工全部工藝。
8、現(xiàn)鹵湯料的保管和存放。
9、現(xiàn)鹵制品的保存。
10、5年免費跟蹤和終身技術(shù)升級服務(wù)。

現(xiàn)撈新鮮的肉類表面有光澤，并有一種固有的香味，指壓時賦有彈性，瘦肉鮮紅，肥肉潔白，顏色均勻，表面微干或微濕潤，不粘手。質(zhì)量差的肉表面單調(diào)或極為濕潤，無光澤，無彈性，白中帶黃。蛻變的肉顏色昏暗，指壓后凹陷不能恢復(fù)，切面上有粘液，可以聞到失常氣味，如是死后屠宰的，則肉色暗紅，有青紫色斑，血管中有紫紅色血液淤積。鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥同食。精武香辣鴨脖有啃頭，辣口不辣心，吃了不上火。

現(xiàn)撈鴨脖本身高蛋白，低脂肪，具有益氣補(bǔ)虛,降血脂以及養(yǎng)顏美容等成效。具有益氣補(bǔ)虛,降血脂以及養(yǎng)顏美容等成效。香鮮甘旨，回味十足，是雅俗共賞的休閑食物。精武招牌香辣鴨心我國傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為：鴨屬涼性，常常食之，平肝去火。味甘，功用溫補(bǔ)，益氣，配以辣，麻及幾十余味中藥才，使其主相輔相成，其辣，功用排毒瘦身。健體美顏。其麻。開胃益食，與辣彼此作用，具益氣養(yǎng)血之效，性溫而不躁，除濕去煩，開胃健脾?？茖W(xué)的配方具有奪目安神，鴨翅活血化淤，茲陰益腎之成效鴨肉特有“鴨腥”氣味。