性  狀：白色或淡黃色固體粉末。溶解性：易溶于油脂、酒精等溶劑。能分散于熱水中，形成均勻的乳濁液。

可在原味發(fā)*乳（全脂、部分脫脂、脫脂），稀奶油，黃油和濃縮黃油，生濕、生干面制品，糖漿，香辛料，咖啡飲料類等產(chǎn)品中使用。