食堂配送有什么特點(diǎn)？

1.總量比較大

一般來(lái)說(shuō)，食堂的承接人數(shù)還是比較多的，而且食堂一般來(lái)說(shuō)競(jìng)爭(zhēng)者也比較小，學(xué)生或者員工一般都會(huì)選擇在食堂吃飯，所以食堂對(duì)生鮮的需求總量還是比較大的。這也是為什么很多生鮮配送商家喜歡和食堂形成合作的原因。

2.品種比較單一

因?yàn)槭程米龅檬谴箦侊?，所以它?duì)于生鮮的品種是有**的，一般來(lái)說(shuō)比較復(fù)雜和難做的菜肴是不適合食堂的。而且食堂對(duì)于一些有安全隱患的食材也是基本上禁止的，所以食堂對(duì)于生鮮品種的要求是比較單一的。

3.食材的安全性**有保障

食堂的受眾非常多，所以食堂的食材安全比較要有足夠的保障。在進(jìn)行食堂配送之前，一定要嚴(yán)格把控食材的安全度和新鮮度，避免出現(xiàn)大型的食品安全問(wèn)題。