![](/resources/assets/images/mobile.png)
![河南萬順生物科技有限公司](https://img1.zhaosw.com/zsw/upload/images/202107/12/1cc73d7c-aad1-4ded-8d9a-9539bbd48d05.jpg)
河南萬順生物科技有限公司
主營產(chǎn)品: 生物能源
谷氨酰胺廠家-谷氨酰胺價格-萬順生物
價格
訂貨量(千克)
¥58.00
≥1
¥52.00
≥25
店鋪主推品 熱銷潛力款
쑥쑣쑝쑝쑣쑣쑣쑦쑝쑡쑣
在線客服
一、簡介
中文名稱:L-谷氨酰胺
中文別名:L-谷氨酸-5-酰胺;L-谷酰胺;麩氨酰胺;L-氨酰胺;L-谷氨酸酰胺;氨羰基丁氨酸;左谷酰胺
英文名稱:L( )-Glutamine
英文別名:L( )-Glutamic acid-5-amide; L-Glutamine,
S:56-85-9
二、性狀
白色斜晶系晶體或結(jié)晶性粉末。無臭,稍有甜味。約于185℃熔化并分解。結(jié)晶狀態(tài)下穩(wěn)定。遇酸、堿或熱水不穩(wěn)定,可水解成L-谷氨酸。溶于水(4.25g/100ml,25℃),幾乎不溶于乙醇和乙醚。水溶液呈酸性。屬非必需氨基酸。
三、用途
營養(yǎng)增補劑,調(diào)味增香劑。L-谷氨酰胺是構(gòu)成人體蛋白質(zhì)所必需的20種氨基
酸。本標準適用于食品添加劑 L-谷氨酰胺,該產(chǎn)品在食品加工中作營養(yǎng)增補劑,調(diào)香增補劑。
1、強化工藝和加工設(shè)備必須切實可行和容易獲得,成本低廉,以保證待強化的營養(yǎng)素順利添加到食品中,
2、載體食物的消費范圍覆蓋越大越好(特別是營養(yǎng)素缺乏最普遍的農(nóng)村和貧困人群),而且這種食物應(yīng)該是工業(yè)化生產(chǎn)的;載體食物的消費量應(yīng)比較穩(wěn)定,以便能比較準確地計算營養(yǎng)素添加量,同時能避免攝入(如軟飲料、零食)過量。
3、強化的工藝流程不改變食物原有感官性狀,而且在進一步烹調(diào)加工中營養(yǎng)素不發(fā)生明顯損失。